Bidrar casomorfiner fra kumelk til autisme?

Kasomorfiner – nedbrytningsprodukter av kasein, et melkeprotein, med opiatlignende aktivitet – kan bidra til å forklare hvorfor autismesymptomer noen ganger bedres med et meierifritt kosthold.

I min siste videoserie om autisme og kosthold snakket jeg om fordelene med brokkolispirer, men de mest studerte ernærings- og kosttiltakene for autisme og kosthold involverer variasjoner av glutenfrie og kaseinfrie dietter. Hvorfor?

På 1980-tallet rapporterte et team av respekterte norske forskere om et merkelig funn. De sammenlignet urinen til barn med og uten autisme i håp om å finne ut eventuelle forskjeller som kunne føre til hint om årsaken til autisme. Som du kan se klokken 0:42 i videoen min Autisme og kasein fra kumelk , viser en urinprofil pigger for hver av de forskjellige komponentene. Normalt er urinens peptidområde ganske stille. Peptider er som små biter av proteiner, og normalt bør vi ikke tisse ut mye protein. Men i urinprofilene fra barn med autisme var det alle slags peptidtopper.

Denne forskjellen reiste et spørsmål:"Kan patofysiologien" - det vil si dysfunksjonen - "av autisme forklares med naturen til de oppdagede urinpeptidene?" Men først:"Hvor kommer peptidene fra?" De visste ikke, men det var en anelse: De fleste av foreldrene til barn med autisme rapporterte at barnas lidelse ble verre når de ble utsatt for kumelk. Faktisk brytes to proteiner – gluten, et protein i hvete, og kasein, et protein i melk – ned ikke bare til peptider, men også til eksorfiner.

Eksorfiner, opioidpeptider avledet fra matproteiner, "kalles eksorfiner på grunn av deres eksogene [det vil si fra utsiden av kroppen] opprinnelse og morfinlignende aktivitet," i motsetning til endorfiner, som er morfinlignende forbindelser vi produserer inne i kroppen vår. Kanskje noen av disse matpeptidene representerer en ny klasse hormoner?

Vel, var det det barna tisset ut? Tilsynelatende det, siden noen av disse peptidene hadde opioidaktivitet. Kanskje forskerne var inne på noe.

To typer opioider er funnet i melk:kasomorfiner, "i lys av deres morfinlignende aktivitet og deres opprinnelse - de representerer fragmenter av melkeproteinet β-kasein," og det faktiske opiatet, morfin. Det ser ut til å være faktiske morfin i melk. Dette kan ikke bare være en tilfeldighet. "Det er vanskelig å tro at disse, eller andre typer opioider som finnes i melken, kan være blottet for fysiologisk eller ernæringsmessig betydning." Hvis du tenker på det, gir det fullstendig mening. "Morfin og opioide peptider kan også ha en viktig rolle i bindingsmekanismen mellom mor og spedbarn, fordi spedbarn kan være "avhengige" av sin egen mors melk." Men hva med melk fra en annen art?

“Melk fra mennesker er markant forskjellig fra andre pattedyrarter” ved at den har det laveste kaseininnholdet. Videre er humant kasein et markant annerledes protein når det gjelder sekvensen av aminosyrebyggesteiner.

Som du kan se klokken 3:40 i videoen min , human morsmelk har omtrent 15 ganger mindre kasein enn kumelk og er forskjellig i aminosyresekvensen med omtrent halvparten, så den brytes ned til peptider annerledes. "Tjueen peptider ble identifisert fra kukaseinproteiner," inkludert flere kasomorfiner, sammenlignet med bare fem aktive peptider identifisert i human melk og bare ett kasomorfin. Dessuten er "disse [casomorfinene] fra bovint kasein mer potente enn β-casomorfinene fra morsmelk." 4:08 i videoen min , kan du se en graf over opioidaktivitet, der lavere betyr mer potent. Bovint kasomorfin ble vist å være betydelig mer potent enn det svake opioidpeptidet fra gluten, et stoff som er mer sammenlignbart med kasomorfin fra human morsmelk.

Når du utsetter menneskelig nervevev for bovint kasomorfin, virker det mer som morfin enn kasomorfinet fra menneskelig morsmelk når det gjelder epigenetiske endringer, endringer i genuttrykk, og gir ikke bare "en molekylær begrunnelse for anbefalingen om amming vs. [kumelk] formelfôring", men gir også en mulig forklaring på hvorfor "kaseinfrie, glutenfrie dietter har blitt rapportert å dempe noen av de inflammatoriske gastrointestinale og atferdsmessige egenskapene forbundet med autisme ..." 

"Hva som er bra for gåsen kan være bra for ganderen, men det som er bra for kua kan være skadelig for mennesket."

---

Denne artikkelen diskuterer den første videoen i en serie om rollen til gluten- og meierifrie dietter i behandlingen av autisme. Følg med på de fem andre videoene i denne seksdelte serien: 

• Har A2-melk mindre autismerisiko?
• Glutenfrie, kaseinfrie dietter for autisme satt på prøve
• Er fordelene ved autismediett bare en placeboeffekt?
• Dobbeltblind klinisk utprøving av diett for autisme
• Fordeler og ulemper med glutenfrie, kaseinfrie dietter for autisme

Min forrige serie om autisme utforsket den fantastiske historien om brokkolispirer som ble satt på prøve for behandling av autistiske gutter. Se: 

• Feberfordeler for autisme i en matvare
• Bekjempe autisme hjernebetennelse med mat
• Beste matvarer for autisme
• Flashback Friday:Den beste maten for å bekjempe autisme og hjernebetennelse

Hold deg oppdatert på alle videoene mine om autisme her .

Du kan også være interessert i disse videoene om melk og helse for barn og spedbarn:

• Hvorfor har veganske kvinner 5 ganger færre tvillinger?
• Behandling av spedbarnskolikk ved å endre mors kosthold
• Tilbakeblikk fredag: Barn hood Constipation &Cow's Melk
• Beste matvarer å unngå for eksem
• Formel for barn hette Fedme
• Behandling av refluks hos babyer med diett
• Ku melk -Indusert spedbarnsapné
• Har kasein i melk Trigger type 1 diabetes?
• Kasomorfin fra kumelk og autisme
• Dyreprotein, graviditet og barn hette Fedme

I helse, 

Michael Greger, M.D.