Er avokado en vekttapsmat?

Studier finansiert av Avocado Board tyder på at avokado kan lette vekttap, men sammenlignet med hva?

Hva er effekten av avokado på metabolsk syndrom, "en gruppering av risikofaktorer" – høyt blodsukker, høye triglyserider i blodet, høyt blodtrykk og fedme – som gjør deg klar for diabetes og hjertesykdom ? "Avocadoforbruk er assosiert med bedre kostholdskvalitet og næringsinntak, og lavere risiko for metabolsk syndrom," som jeg diskuterer i videoen min Er avokado fetende? . Forskere fant at avokadospisere bare hadde halvparten av sjansene for metabolsk syndrom.

Studien ble imidlertid finansiert av Avocado Board, så det er spesielt viktig å grave i hvordan forskerne utformet forsøket. Dataene kom fra en øyeblikksbilde-i-tid tverrsnittsundersøkelse av rundt 17 500 mennesker, som ble spurt om de hadde spist avokado i løpet av de siste 24 timene på to separate dager. To prosent sa ja, så helsestatistikken fra de få hundre personene som rapporterte at de nylig hadde spist avokado ble sammenlignet med helsestatistikken til de 17 000 personene som sa at de ikke hadde det. Andelen personer med metabolsk syndrom blant avokadogruppen var bare halvparten av ikke-avokadogruppen. De i avokadogruppen var også slankere med betydelig trimmere midjer og lavere kroppsvekt, til tross for ingen signifikant forskjell i kaloriinntak, som du kan se på 1:10 i min video .

Forfatterne behandlet dette som et slags mysterium som "må undersøkes nærmere", men studien så bare på hvor mange kalorier som ble spist på undersøkelsesdagen, ikke over tid. Du kan imidlertid se hvordan folk kan gå ned i vekt ved å spise avokado siden de, som all frukt, for det meste er vann, sammen med fiber, som ikke har noen kalorier i det hele tatt. Så en kremost på en bagel vil tilføre mer enn dobbelt så mange kalorier som den samme kremosten av avokado. Det tar opp et viktig poeng:Kanskje de som spiser avokado rett og slett pleier å ha sunnere kosthold generelt. Hvis du smører avokado på ristet brød, kan det hende du smører på mindre smør eller margarin.

Avocado-spisere rapporterte også at de spiste mer frukt og grønnsaker generelt og mindre tilsatt sukker, som du kan se klokken 1:58 i videoen min. . Ikke rart de var sunnere. Det står rett der i tittelen på den Avocado Board-finansierte studien:"Avocadoforbruk er assosiert med bedre kostholdskvalitet ..." Så faktisk sier studien at de som spiser mer sunt er slankere og har lavere risiko for sykdom. Vel, duh. Men dette kan delvis være fordi de spiste avokado, ikke har noe med avokado å gjøre, eller til og med på tross av at de spiste eller ikke spiste avokado. Du vet ikke før du setter det på prøve.

Hva er effekten av avokado på kroppsvekten? En studie fant at et avokadoekstrakt forårsaket en reduksjon i kroppsvekt, men studien var på kroppsvekten til rotter og brukte et avokadoblad ekstrakt. Hvem spiser avokadoblader? Vel, tydeligvis i Nigeria er avokadobladte et urtemiddel som brukes mot høyt blodtrykk. Fungerer det egentlig? Forskere prøvde det på noen hypertensive pasienter, og det ser ut til at avokadoblader "har en giftig effekt på leveren som kan forårsake leverskade." Vel, jeg antar teknisk "det kan brukes i behandlingen av hypertensjon," men bare hvis du ikke bryr deg om den irriterende "levertoksisiteten." Takk, men nei takk.

Finnes det ingen menneskelige studier på frukt avokado og kroppsvekt? Det var en studie for flere tiår siden i 1960 på avokado og kolesterol der forsøkspersonene ikke gikk opp i vekt når avokado ble lagt til kostholdet. Jeg var i stand til å finne en referanse til studien i California Avocado Society 1960 Yearbook som beklaget hvor vanskelig det er å "imponere husmoren" med hensyn til alle de navnløse fordelene med avokado.

Nå er det sant at kroppsvektene ikke endret seg mye etter avokadomating, som du kan se klokken 03:50 i videoen min. , men forskerne la ikke bare avokado til kostholdet – de erstattet avokado i stedet for noe av det animalske fettet de hadde spist. Så i hovedsak byttet de ut smult med avokado. Ikke rart det ikke var noen vektøkning! Nå, i ett fag, la de bare til avokado. Han startet på 154 pund, og etter tre uker med tilsatt avokado, hadde han ingen vektøkning. Kan avokado være så mettende, så mettende, at når du legger det til kostholdet ditt, ender du naturlig nok med å spise mindre av alt annet? Du vet egentlig ikke før du setter det på prøve.

Forskere utførte en randomisert kontrollert studie for å evaluere effekten av Hass-avokadoinntak på metthetsfølelse og påfølgende kaloriinntak. Å legge til en halv avokado til et lunsjmåltid forbedret tilfredsheten og reduserte sulten, men de tilsatte bare 112 ekstra kalorier med mat, så det er fornuftig at forsøkspersonene følte seg mindre sultne. Spørsmålet er om studiedeltakerne følte det det mindre sulten at de spiste 112 kalorier mindre under kveldsmaten for å kompensere? Svaret er nei. Faktisk spiste de ikke vesentlig mindre i det hele tatt, som du kan se klokken 5:02 i videoen min. .

Hva med over tid? I en annen studie la forskerne en hel avokado til folks daglige dietter i seks uker og fant ingen signifikant vektøkning. De hevdet triumferende at studien deres «avliver myten om at avokado blir fetende» – men dette var som den spekkstudien. Ja, forskerne la til en avokado, men de fjernet også samme mengde fett i form av margarin, majones og olje. Nå er dette et sunt bytte – å fjerne søppel og legge til næring og fiber – men hvis kaloriene inn og kaloriene ut er de samme, er det ikke rart at det ikke var noen forskjell i kroppsvekt. Faktisk kunne man like godt ha konkludert med at avokado er like fetende som margarin, majones og olje hvis du spiser like mye fett.

Kanskje husmoren var lite imponert fordi hun bare visste litt om riktig studiedesign.

Nøtter er en annen sunn matkilde til fett, og det viser seg at det ikke gjør det å legge dem til kostholdet sitt. føre til forventet vektøkning. Se Nøtter og fedme:bevisets vekt .

NØKKELUTTAK

• En studie finansiert av Avocado Board publiserte data fra en øyeblikksbilde-i-tid-undersøkelse, som tyder på at avokado kan lette vekttap og være assosiert med lavere risiko for metabolsk syndrom – dvs. høyt blodsukker, høye triglyserider i blodet, høyt blodtrykk , og fedme.
• En nærmere titt på hvordan studien ble utformet, avslører imidlertid at undersøkelsespersonene ganske enkelt ble spurt om de hadde spist avokado i løpet av de siste 24 timene på to separate dager, og forskerne så kun på kaloriforbruket på dagen for undersøkelser, ikke over tid.
• Avocado, som all frukt, er for det meste vann og har fiber, som ikke har noen kalorier i det hele tatt. Så det er ikke et sprang at avokadospisere kan gå ned mer i vekt eller ha en generelt sunnere diett. Faktisk har avokadospisere rapportert å spise mer frukt og grønnsaker generelt, i tillegg til mindre tilsatt sukker.
• I en randomisert kontrollert studie evaluerte forskere effekten av Hass-avokadoinntak på metthetsfølelse og påfølgende kaloriinntak. Å legge til en halv avokado til lunsj forbedret tilfredsheten og reduserte sulten, men det er fornuftig, gitt at måltidet ble supplert med 112 ekstra kalorier mat. Under neste måltid var forsøkspersonene imidlertid ikke så mette at de spiste 112 færre kalorier for å kompensere.
• I en annen studie spiste forsøkspersoner én avokado om dagen i seks uker uten noen betydelig vektøkning. Men selv om forskerne la til en avokado til deltakernes daglige kosthold, fjernet de også samme mengde fett i form av margarin, majones og olje. Så siden samme mengde fett ble konsumert, kunne forskerne ha konkludert med at avokado er like fetende som margarin, majones og olje.

---

For mer om avokado, se:

• Effekten av avokado og rødvin på måltidsindusert betennelse
• Er avokado sunne?
• Er avokado bra for kolesterolet ditt?
• Avocadoer med lavt tett LDL-kolesterol
• Flashback Friday:The Effects of Avocados on inflammation
• Flashback fredag:Er avokado bra for deg?
• Oppskrift:Edamame Guacamole

I helse,

Michael Greger, M.D.