6 enkle regler for sunt kosthold
Hva er et hjertesunt kosthold?
Da jeg først ble kardiolog for omtrent 15 år siden, svaret på dette spørsmålet virket enkelt. Det var lavt kolesterol, fettfattig diett. Dessverre, det svaret endte med å falle fra hverandre. Viser seg, å spise mat med kolesterol har sannsynligvis ikke stor innflytelse på kolesterolnivået ditt; men å spise bearbeidet, emballert mat med en "fettfattig" etikett har vært forferdelig for helsen vår.
I dag, svaret på hjertet sunt kostholdsspørsmål er mer kontroversielt. Er det lavkarbo? Plantebasert, vegansk, Middelhavet, glutenfri, BINDESTREK? Listen fortsetter, og hver diett har sine forkjempere.
Men hvem har rett? Dessverre, "ekspertene" har ikke vært veldig hjelpsomme. Hver og en ser ut til å ha forskning og grunner til å "bevise" hvorfor kostholdet deres er best (og hvorfor du bør kjøpe boken deres).
Det var en tid da jeg ikke var sikker på hva jeg skulle fortelle pasientene mine om et hjertesunt kosthold. Så jeg gjorde min egen undersøkelse. Jeg leste de viktige avisene, deltok på konferanser, snakket med ekspertene og pasientene mine for å se om jeg kunne kutte gjennom støyen for å komme til en enkel melding jeg kunne dele med pasientene mine.
I begynnelsen, jo mer jeg lærte, jo mer forvirrende var det. Forskningsresultater var ofte motstridende og syntes å endres ukentlig. Hver diett hadde vitnesbyrd om suksess - selv de som syntes å være i direkte motsetning til hverandre. Til slutt skjønt, Jeg kom til å se at vi har overkomplisert oppgaven med å spise godt.
Her er tipsene jeg gir til pasientene mine som leter etter et sunt kosthold for hjertet (og med diett mener jeg hvilken type mat du vanligvis spiser, ikke restriktiv å spise for å gå ned i vekt).
6 enkle regler for sunt kosthold 1. Det er ingen "riktig" diett for alle Skjønnheten - og utfordringen - ved medisin er hvor forskjellige vi er og hvordan den samme behandlingen kan føre til forskjellige responser hos forskjellige mennesker. En medisin som redder en persons liv kan forårsake en livstruende bivirkning hos en annen. Det samme prinsippet gjelder for kosthold. Selv om en person kan ha fantastiske resultater med et bestemt kosthold, det betyr ikke at du vil få de samme resultatene. Og bare fordi en diett ikke fungerer for deg, betyr ikke at du mislyktes - det kan bare bety at dietten ikke var riktig for deg. 2. Du burde like det (enda bedre hvis du elsker det) Selv om vi hadde undersøkelser som viste at en diett er best (og det har vi ikke), hvis du ikke spiser det, det vil ikke gjøre deg noe godt. Vi gjør det ikke bra når vi føler oss berøvet, og hvis du spiser mat du ikke liker, du setter deg selv til å mislykkes. Finn en sunn spisestil du liker og som elsker deg tilbake. Det er for mange gode smaker og sunne alternativer for å nøye seg med mat du ikke liker. 3. Unngå sterkt bearbeidede matvarer Hvis du bare følger en av disse 6 reglene, gjør den til denne. Omtrent 70% av det amerikanske kostholdet er sterkt bearbeidede matvarer, og det er en viktig bidragsyter til fedme, diabetes og epidemier med høyt blodtrykk. Hva er høyt bearbeidet mat? Det er flere definisjoner, men her er en jeg liker. Foredlet mat er produsert mat, vanligvis høy i tilsatt sukker (som mais sirup med høy fruktose) eller raffinerte korn (for eksempel hvitt mel eller hvit ris). Disse matvarene inneholder ofte mange ingredienser du ikke kjenner igjen som mat som konserveringsmidler og andre kjemikalier. 4. Inkluder grønnsaker og andre plantebaserte matvarer Mamma hadde rett. Spis grønnsakene dine. Hver anerkjente ekspert anbefaler at grønnsaker og andre plantebaserte matvarer bør være en stor del av kostholdet ditt. Dette betyr ikke at du trenger å være vegetarianer (jeg er ikke), men den enkle handlingen med å få planetbasert mat til de fleste måltidene kan gjøre underverker for hjertets helse. 5. Porsjonsstørrelse teller fortsatt Selv om det er sunn mat, å spise for mye er fortsatt, vi vil, for mye. Sakker farten, spise bevisst, og servering av måltider på mindre tallerkener er alle dokumenterte strategier for å redusere mengden du spiser uten å føle at du blir sulten. 6. Spis hjemme Hvem har tid til å lage mat lenger? Du gjør! Matlaging hjemme kan være raskere enn å gå ut, og fordelene er udiskutable. Bedre kvalitetsmat, lavere kostnad, en sterkere forbindelse med sine kjære, og en sunnere vekt er bare noen av fordelene med hjemmelaget mat. Du trenger ikke å være en mesterkokk for å sette god kvalitet, næringsrik mat på bordet ditt. Start med en eller to "gå til" måltider du liker og kan tilberede raskt. Eller du kan prøve en av de mange måltidstjenestene som er tilgjengelige.
Å spise sunt hjerte er ikke en størrelse som passer alle, den er heller ikke skrevet i stein. For de fleste av oss, det er en konstant prosess med å prøve nye ting og bedømme responsen. For å gjøre ting enklere, du kan starte med en av de viktigste diettene (dvs. Middelhavet, BINDESTREK, vegansk, Paleo, etc.) og tilpasse den til din smak og behov, eller du kan starte med din egen skapelse.
Så lenge du følger de 6 reglene, du vil kunne finne DITT beste hjertesunt kosthold!
