Månedens frukt:Bær

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Selv om du kan kjøpe bær året rundt i de fleste supermarkeder, ofte er disse smakfulle fruktene enda bedre når de er i sesong og nyplukket. Det betyr sommerstid for mange steder rundt om i landet. Hvis du er heldig, Du kan kjøpe kurver med jordbær fra gårdsstander og bondemarkeder fra juni. Andre bærsorter - bringebær, bjørnebær, blåbær, og andre - modnes gjennom hele sommeren.

Jordbær og blåbær er rike på gunstige planteforbindelser kjent som anthocyaniner, som gir bærene deres pulserende røde, blå, og lilla nyanser. Flere studier har knyttet diett til antocyaninrik mat til bedre hjertehelse, inkludert landemerket sykepleierhelseundersøkelse. Forskere fant at kvinner som spiste mer enn tre porsjoner blåbær eller jordbær per uke hadde en 34% lavere risiko for hjerteinfarkt sammenlignet med de som spiste færre. Antocyaniner ser ut til å gjøre blodårene mer elastiske og bidra til å senke blodtrykket.

Bær lager en deilig matbit på egen hånd, men de er også gode i fruktsalater, smoothies, yoghurt, korn, eller til og med grønne salater. Prøv jordbær i skiver med baby spinat, smuldret geitost, og ristede mandler med en bringebærvinaigrette.

Bilde:© egal/Getty Images