En levetidsformel:Tre grønnsaker pluss to frukter om dagen

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Forskning vi ser på

Ny forskning bekrefter det mangeårige rådet om å spise fem frukter og grønnsaker om dagen.

Publisert online 1. mars, 2021, av journalen Sirkulasjon , studien samlet diett- og dødelighetsdata fra mer enn to millioner mennesker, som ble fulgt opp til 30 år. Personer som spiste to porsjoner frukt og tre porsjoner grønnsaker daglig, hadde en 12% lavere risiko for å dø av hjerte- og karsykdommer sammenlignet med mennesker som spiste bare to frukt- eller grønnsaksporsjoner daglig.

Frukt og grønnsaker er gode kilder til kalium, hvor høye inntak er knyttet til lavere blodtrykk. De inneholder også fiber og forbindelser kalt polyfenoler som kan motvirke farlig plakkoppbygging og blodpropper. Men stivelsesholdige grønnsaker som poteter, erter, og mais ga ikke fordelene med lang levetid; det gjorde heller ikke fruktjuice. Sunnere valg inkluderer grønne grønnsaker, gulrøtter, bær, og sitrusfrukter.

Bilde:© carlosgaw/Getty Images