Brokkoli og tilhørende grønnsaker kan øke blodkarets helse

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Forskning vi ser på

Å spise en daglig porsjon kål, blomkål, brokkoli, eller rosenkål er knyttet til en lavere sannsynlighet for skadelig kalsiumoppbygging i aorta, kroppens største arterie, ifølge en ny rapport.

Studien inneholdt 694 eldre australske kvinner som opprinnelig var påmeldt en studie som så på kosthold, kosttilskudd, og beinbrudd. Ryggradstestene som ble brukt i studien, avslørte også mengden forkalkning i bukdelen av aorta. Så forskere brukte disse dataene til å utforske koblingen mellom diett og aortakalking, et tegn på plakkoppbygging (aterosklerose) som fører til kardiovaskulær sykdom. Studien, som ble publisert på nettet 17. juli, 2020, ved British Journal of Nutrition , fant 46% lavere sjanse for omfattende forkalkning i abdominal aorta blant kvinner som spiste minst 45 gram korsblomstret grønnsaker daglig (tilsvarer en porsjon, omtrent en halv kopp) sammenlignet med kvinner som spiste mindre enn 15 gram korsblomstret grønnsaker om dagen. Grønnsakene inneholder stoffer som fiber som motvirker åreforkalkning.

Bilde:© DNY59/Getty Images