Beste matvarer som hjelper til med å senke og kontrollere blodsukkeret
Vi inkluderer produkter vi tror er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper gjennom lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår. Kroppene til personer med diabetes produserer ikke nok insulin eller kan ikke bruke insulin riktig, noe som fører til at glukose samler seg i blodet. Å velge mat med lav glykemisk indeks (GI) er en måte å hjelpe til med å håndtere tilstanden.
For personer med diabetes er mat og drikke som kroppen absorberer sakte, best fordi de ikke forårsaker topper og fall i blodsukkeret.
GI måler effekten av spesifikke matvarer på blodsukkernivået. Folk som ønsker å kontrollere blodsukkernivået bør velge mat med lav eller middels GI-score.
Folk kan også koble sammen matvarer med lav og høy GI-score for å sikre at et måltid er balansert. Forskere foreslår at lav GI mønstre for å spise
Det er imidlertid ingen bevis som tyder på at å spise en bestemt type mat kan senke en persons blodsukkernivå i en diabetesrelatert nødsituasjon.
Nedenfor er noen av de beste matvarene for folk som ønsker å opprettholde sunne blodsukkernivåer.
Mange typer brød har høye GI-score og kan forårsake en økning i blodsukkernivået. Så for personer med diabetes er mange verdt å unngå.
Imidlertid har inntak av fullkornsmat blitt assosiert med en
Pumpernikkelbrød og 100 % steinkvernet fullkornsbrød har lav GI-score, 55 eller lavere på GI-skalaen. De har lavere GI-score enn vanlig grovbrød fordi ingrediensene går gjennom mindre bearbeiding. Behandling fjerner de fibrøse ytre skallene av korn og frokostblandinger. Fiber bremser fordøyelsen og bidrar til å stabilisere blodsukkernivået.
Forskerne bak a
En egen 2020-studie som involverte personer med type 2-diabetes fant også at partikkelstørrelsen på hele kornene i brød hadde en innvirkning på blodsukkernivået. Dette gjenspeiler deres behandlingsnivå.
En gjennomgang fra 2021 så på effekten av hirse, som har en lav GI-score. Forskerne fant at regelmessig inntak av hirse, inkludert sorghum, reduserte gjennomsnittlige fastende blodsukkernivåer med
Bortsett fra ananas og meloner, har de fleste frukter lave GI-score på 55 eller lavere. Dette er fordi de fleste friske fruktene inneholder mye vann og fiber for å balansere det naturlig forekommende sukkeret, som kalles fruktose.
Imidlertid øker deres GI-poeng etter hvert som frukten modnes. Fruktjuicer har også svært høye GI-score fordi juicing fjerner fibrøse skall og frø. Så frisk frukt er best.
EN
Også en stor
Vanlige poteter har høy GI-score, men søtpoteter og yams har lav poengsum og er veldig næringsrike.
Noen undersøkelser indikerer at søtpotetkjøttet inneholder mer fiber enn skinnet, noe som indikerer at hele grønnsaken kan være gunstig for de med diabetes.
Ved å rapportere funnene fra en dyrestudie, bemerker forskerne også at inntak av søtpotet kan senke noen markører for diabetes.
Selv om det fortsatt ikke er noen avgjørende bevis som tyder på at søtpoteter kan bidra til å stabilisere eller senke blodsukkernivået hos mennesker, er de utvilsomt en næringsrik mat med lav GI-score.
Folk kan erstatte søtpotet eller yams med poteter i en rekke retter, fra pommes frites til gryteretter.
Havre har en GI-score på 55 eller lavere, noe som gjør det mindre sannsynlig at de forårsaker topper og fall i blodsukkernivået.
Havre inneholder også β-glukan, som kan:
Forfatterne av a
Også en
En porsjon er lik en halv kopp.
Nøtter er svært rike på kostfiber og har GI-score på 55 eller lavere.
Nøtter inneholder også høye nivåer av planteproteiner, umettede fettsyrer og andre næringsstoffer, inkludert:
EN
Som med andre matvarer i denne artikkelen, er det best å spise nøtter som er så hele og så ubearbeidede som mulig. Nøtter med belegg eller smakstilsetninger har høyere GI-score enn vanlige nøtter.
En porsjon er lik en fjerdedel av en kopp.
Belgvekster - som bønner, erter, kikerter og linser - har svært lave GI-score. Selv bakte bønner, som ikke er like å foretrekke, har fortsatt en middels GI-score.
Belgvekster er også gode kilder til næringsstoffer som kan bidra til å opprettholde sunne blodsukkernivåer. Disse næringsstoffene inkluderer:
EN
Personer med diabetes ønsker kanskje å unngå belgfruktsprodukter som inneholder tilsatt sukker og enkel stivelse, for eksempel i sirup, sauser eller marinader. Disse tilleggene kan øke et produkts GI-poeng betraktelig.
Hvitløk er en populær ingrediens i tradisjonelle medisiner for diabetes og en lang rekke andre tilstander.
Forbindelsene i hvitløk kan bidra til å redusere blodsukkeret ved å forbedre insulinfølsomheten og sekresjonen.
Forfatterne av en
I en
Fisk og annet kjøtt har ikke GI-score fordi de ikke inneholder karbohydrater.
Imidlertid kan inntak av fisk som inneholder omega-3-fettsyrene dokosaheksaensyre og eikosapentaensyre bidra til å håndtere eller forebygge diabetes bedre enn andre typer kjøtt.
Forskerne bak en studie fra 2021 fant at personer som spiste fet fisk utviklet type 2-diabetes i lavere grad enn de som ikke gjorde det.
Også deltakere som spiste mye fet fisk i en
En
Forskerne var imidlertid usikre på om reduksjonen i risiko var et direkte resultat av å spise fisken eller om andre sunne livsstilsfaktorer, som trening, kunne ha påvirket funnene.
Forskere har ikke funnet bevis på en sammenheng mellom kvikksølv og diabetes. Men eksperter
Å spise vanlig yoghurt daglig kan redusere risikoen for type 2 diabetes.
Forfatterne av a
Forskere er fortsatt usikre på hvorfor yoghurt bidrar til å redusere risikoen for type 2 diabetes. Imidlertid er vanlig yoghurt generelt en mat med lav GI. De fleste usøtet yoghurt har en GI-score på 50 eller lavere.
Det er best å unngå søtet eller smaksatt yoghurt, som ofte inneholder for mye sukker for en person som ønsker å senke blodsukkernivået. Yoghurt i gresk stil kan være et sunt alternativ.
Å spise et sunt, godt balansert kosthold er nøkkelen. Noen ekstra strategier for å hjelpe å senke eller administrere blodsukkernivået inkluderer:
Personer med diabetes kan også trenge å ta medisiner og måle blodsukkeret regelmessig for å redusere risikoen for å oppleve potensielt farlige symptomer og komplikasjoner.
Snakk med en lege om hvordan du kan inkludere et sunt kosthold i en diabetesbehandlingsplan.
KJØP MAT FOR Å HOLDE SUNT BLODSUKKERNIVÅER
Maten oppført i denne artikkelen er tilgjengelig i de fleste dagligvare- eller helsekostbutikker og på nettet:
Steinkvernet brød med full hvete eller pumpernickel
Brød å spise
Brød du bør unngå
De fleste frukter
Frukt å spise
Frukt å nyte med måte
Søtpoteter og yams
Poteter å spise
Poteter å unngå
Havregryn og havrekli
Gode måter å nyte havre på
Havreprodukter å begrense
De fleste nøtter og frø
Nøtteprodukter å spise
Nøtter med høyere GI-score
Belgfrukter
Belgfruktprodukter å spise
Belgfrukter å begrense
Hvitløk
Måter å legge til hvitløk i kostholdet
Fet fisk
Fiskeprodukter å spise
Fisk å begrense
Yoghurt
Yoghurt å spise
Yoghurt å unngå
Andre måter å senke blodsukkernivået på
