Omega-3-informasjon som kan overraske deg
Å spise mat med mye omega-3 er gunstig for hjertepasienter på en helt annen måte enn for de uten hjerteproblemer. En registrert ernæringsfysiolog forklarer.
Arkivbilde Vi har alle hørt om fordelene ved å spise mat med høyt innhold av omega-3-fettsyrer, men hva er egentlig disse fordelene, og hvem tjener mest? Faith Mather, en registrert ernæringsfysiolog ved Michigan Medicine Frankel Cardiovascular Center, sier omega-3-fettsyrer kan være til fordel for grupper av individer på forskjellige måter.
Omega-3 er en essensiell fettsyre og en type umettet fett, sier Mather. "Kroppen trenger det i små mengder, og siden kroppen vår ikke kan produsere det, er den eneste måten å få i seg omega-3 gjennom kosten."
Hvis du har en eksisterende hjertesykdom eller er i fare for hjertesykdom, kan omega-3-fettsyrer bidra til å bekjempe betennelse som kan skade blodårene ytterligere, sier Mather.
"Nylige studier og systematiske oversikter har funnet en lavere risiko for hjertesvikt, koronarsykdom og dødelig koronar hjertesykdom hos hjertepasienter med høyere inntak av fisk og høyere kosthold omega-3."
MER FRA MICHIGAN:Registrer deg for vårt ukentlige nyhetsbrev
Det som er overraskende er at for den generelle befolkningen gjelder ikke disse kardiobeskyttende effektene nødvendigvis, sier hun, men det betyr ikke at du ikke bør bry deg.
En annen type fordel
For de som ikke har en hjertesykdom eller som ikke har risiko for hjertesykdom, er det fordelaktig å spise mat med mye omega-3 fettsyrer av en helt annen grunn.
Matvarer som inneholder mye omega-3 fettsyrer som laks er vanligvis bedre valg enn matvarer med mye mettede fettsyrer som bacon, cheeseburgere eller stekt mat. "Ved å erstatte mat som inneholder mye omega-3 med mat som ellers inneholder mye mettet fett, tar du naturlig sunne valg," sier Mather.
Gode kilder inkluderer fet fisk som laks og makrell, samt linfrø- og linfrøolje, rapsolje, soyabønner og soyaolje, usaltede nøtter, grønne bladgrønnsaker, avokado og belgfrukter.
"Fordi disse matvarene også har en tendens til å være lavere i kalorier, hjelper de med å oppnå og opprettholde en sunn vekt," sier Mather.
Mettet versus umettet
Å forstå forskjellen mellom mettet og umettet fett hjelper i diskusjonen om omega-3-fettsyrer.
Alle fettmolekyler som finnes i mat har lange haler som kan være mettet (helt fylt med hydrogenatomer) eller umettet (ikke helt fylt med hydrogenatomer). Når fettsyrehalen er fylt med hydrogen, eller mettet, er halen stiv og stiv. Stive haler kan blokkere arterier og føre til hjertesykdom, forklarer Mather.
Til sammenligning er umettede fettsyrehaler ikke stive og kan bevege seg eller flyte. Umettet fett kalles sunt fett fordi det gir antioksidanteffekter i kroppen mens de forblir flytende.
Konklusjonen
For omega-3-fettsyrer anbefaler FDA 2 gram (2000 mg) per dag, som er mengden Mather foreskriver til sine hjertepasienter.
"For noen er det vanskelig å møte riktig nivå med mat, så et fiskeoljetilskudd kan anbefales," sier hun. "Hjertepasienter bør snakke med helsepersonell for å avgjøre om et tilskudd er riktig for dem og for å være sikker på at de bruker et som er verifisert og har omtrent 1 gram eller mer omega-3."
Hvis du ikke er i fare for hjertesykdom, er juryen fortsatt ute på hvor mye omega-3 fettsyrer du bør ta i løpet av en dag. Men bunnlinjen?
"Å spise omega-3-rik mat er bedre for alle med hjerteproblemer eller alle som er i fare for hjertesykdom. Hvis det ikke er deg, husk at mat som inneholder omega-3 er bedre for deg enn å spise bearbeidet mat eller mat som inneholder mye mettet fett. Å velge omega-3 matvarer er en god erstatning for usunn mat. Alt tyder på et sunt kosthold."
Liker du podcaster? Legg til Michigan Medicine News Break på iTunes eller hvor som helst du hører på podcaster.
