Visste du at Stevia er trygt for diabetes?

If du elsker søte matvarer og drikker, men hater vektøkende effekter som de gir, så du må ha hørt om stevia. I det siste har det blitt tatt på å gi alternativ til aspartam som sukker erstatning. Japan spesielt har brukt det som et søtningsmiddel i løpet av årene. Nå er det god dokumentasjon til støtte for det bruker ikke bare som et kosttilskudd, men også som et tilsetningsstoff.
Historisk Bruk
Stevia, eller Ka'a han som kjent for noen stammer innfødt til Latin-Amerika, har vært dyrket og høstet for sine søte ekstrakter samt en rekke urte bruksområder gjennom århundrene. Guarani stammer gjøre bruk av ka'a he'e å behandle halsbrann, hjelper fordøyelsen og holde huden sunn. Den første europeer til å ta til etterretning det som et naturlig søtningsmiddel var den italienske Dr. Moises Santiago Bertoni, og det ble senere ofte brukt som søtningsmiddel Yelba Dulce, søt urt, i Erva Mate te.
Søtningsstoffer stoffer < .no> The Royal Botanical Gardens i London, England overvåket dyrking av stevia i et forsøk på å forstå dens søtende effekter i 1940. Forskerne håper å benytte stevia som et alternativ til sukker som sistnevnte viste seg å være utilstrekkelig for å møte råvare krav når den andre verdenskrig brøt ut, men forskningen ble senere forlatt. Det var i Japan hvor urten Stevia rebaudiana ble vellykket dyrket i drivhus for å gi kommersielle resultater så tidlig som på 1970-tallet, og siden produksjonen av selskapet Morita Kagaku Kogyo, har stått for femti prosent av alle søtningsstoffer produkter.

To forbindelser er i stor grad ansvarlig for sødme i stevia er utdrag: (1) stevioside, opptil 300 ganger søtere enn sukker sukrose, utgjør 5-10 prosent og (2) rebaudioside A, opp til 450 ganger søtere, står for 2-4%. Disse forbindelser fremstille de ikke-sukkerforbindelser som nå kalles steviol glykosider blir brukt som det kommersielle søtningsmiddel. Steviol ikke blir endret av varme og syre-base statene, noe som gjør den ideell som søtningsmiddel til en enorm liste over matvarer og drikkevarer. I tillegg til steviol oppviser egenskaper som er kjent hindre vekst av mikroorganismer som bakterier, sopp og protozoer, og reduserer inflammasjon i kroppen.
Sikkerhet Bekymringer
i Japan, som har en streng tilsynsorgan som regulerer bruk av tilsetningsstoffer i mat, har bruken av steviol glykosider aldri vært forbundet med noen skadelige effekter. Japanerne har vært å legge steviol i praktisk talt alt søtet produkter, fra bordplaten søtstoffer til brus, inkludert Coca Cola. Stevia er hundre år gamle ethnomedical bruker i Sør-Amerika har ikke vist noen innblanding i insulin jobb å senke blodsukkeret. Nå hevdes det at de kan også spille en avgjørende rolle i å fremme insulinproduksjon. En ting er sikkert: steviol forbindelser ikke legge til nivåer av glukose i blodet i det hele tatt, derav popularitet blant diabetikere og carb-bevisste mennesker likt
Stevia og relaterte søtstoffer som xylitol er tilgjengelig på. den lokale eller internett vitamin butikken i liquild og bulk pulver former. Velg alltid merkevarer for å sikre kvaliteten på søtningsmiddel produktet du kjøper for te.
Stevia pulver er tilgjengelig på VitaNet (R), LLC Vitamin Store.