15 grunner til at du bør gå vegetarianer i 2015

Jeg elsker kjøtt.
mørbrad biff. Biff nachos. Beef chili. Biff brystkasse. Roastbiff. Kyllingvinger. Kyllingstrimlene. Kylling biter. Fritert kylling. Trakk kylling. Tyrkia middag. Tyrkia smørbrød. Pepperonipizza. Jeg elsker kjøtt, stort sett alle det
Og jeg er ikke alene i min kjærlighet for kjøtt -.. Av verdens totale kjøttforsyningen er anslått til nærmere 300 millioner tonn

Som mange amerikanere, jeg er en typisk vestlig vektig skjeggete mann rovdyr. Men så noe rart begynte å skje.
Jeg sluttet å spise kjøtt.
Jeg bokstavelig talt slutte cold turkey. Jeg var ikke sikker på hvorfor, først. Etter hvert som ukene gikk, mens jeg leste og tenkte på det, grunnene ble mer og mer tydelig. Jeg vet ikke om du noen gang har vurdert vegetarisme, men her er 15 grunner til å gå veg i 2015.
en Longevity
Spol frem til den dagen du dør. Ville du ha gitt opp alle dine år med å spise kjøtt i bytte for enda et par år med venner og familie? Du kan legge på en ekstra 3-7 år hvis du avslutter kjøtt. Gjøre investeringer i dag, og det vil sannsynligvis lønne seg i det lange løp.
to. Heart Health
Min bestefar døde på 65 år fra hjerte problemer. Min oldefar døde på 65 år fra det samme. Mitt blod-pumper er en tikkende bombe, og jeg ønsker ikke å overbelaste det. Mer enn 17 millioner mennesker døde av hjerte-relaterte saker i fjor, så jeg tror vi bør alle lette av på gassen. Vegheads har lavere blodtrykk og kolesterol, noe som resulterer i lavere forekomst av koronar hjertesykdom. Beat på, søte hjerte av meg!
Tre. Cancer Prevention
Vegheads kan nyte en 40% mindre sannsynlighet for å utvikle visse typer kreft. En av mine kjære venner fikk kreft for noen år siden-i hans sent tjueårene, og jeg bryr meg ikke hva slags kreft det er ... Jeg vil ikke ha det.
4. Diabetes Prevention
Min bestemor har hatt diabetes i mange år, og jeg har sett henne stikke seg selv med nåler utallige ganger siden jeg var barn. Å bli vegetarianer senker risikoen for fedme, noe som senker sjansen for å havne som tynn-men-diabetiker bestemor.
5. Vekttap
Her er en stunner: Amerikanerne er anslått å spise 52,2 milliarder pounds av kjøtt i 2015. Den gjennomsnittlige vegetarianer mister 22-24lbs i det første året og holder den av i 5 år. Hvor mange innfall dietter kan gjøre som hevder?
6. Biodiversitet
Dyr spise massevis av mat, og det er billigere å mono-avlinger stifter som mais og soya i stedet for å tilby et bredt spekter av spiselige alternativer. Dette i sin tur fører til sykdom mottakelighet, noe som fører til fremveksten av GMO frø og massive plantevernmidler, ugressmiddel og soppdreper bruk. Og så spiser vi det.
7. Avskoging
Knyttet til mono-beskjæring, tar det massive ranker av land å mate alle dyr-30% av jordens hele isfrie landmasse, og over 260 millioner acres of America. Nå er vi skape mer jordbruksland ved chopping ned sju fotballbaner av oksygen skape trær hvert minutt.
8. Stewardship
Vegetarianere spare $ 4000 per år i forhold til kjøttetere. Fire tusen kjøttfrie bein! Investere det klokt og du vil pensjonere en meatless millionær. Eller du kan gå all-organisk og ta en tur til Tahiti for å starte opp.
9. Miljø
Vegheads redusere sine karbonutslipp med en full 33% versus kjøttetere. Biler eller kyr, ta din hakke.
10. Hormoner og kjemikalier
Advarsel: Gross faktor. Som Michael Pollan sier, "du er hva du spiser spiser," og dyr i disse dager spesielt spise garbage- strimlet aviser, GMO mais, og nå muligens bugs. Dyr blir pumpet fullt av hormoner og steroider (ved sammenligning, vil et menneske vokser med samme hastighet som et moderne kylling veie over 600 pounds på to måneder gamle) og antibiotika (80% av alle antibiotika bruk i USA er på dyr) i rekkefølge for å gjøre dem svært lønnsomme produkter, og alle de herlige kjemikalier kan jobbe seg inn på middagstallerkenen.

11. Alle de kule barna gjør det
Vegetarianere er i godt selskap, inkludert Thoreau, Gandhi, Daniel, Einstein, Tolstoj, da Vinci, og mange flere.
12. Ærlighet
Jeg er en forfatter, og jeg liker ikke misbruk av ord. Jeg var lei av å lyve for meg selv. Det er ikke "sprø applewood-røkt bacon," det er flavored gris magen. Det er ikke "biff brisket nachos," det er grunnen opp kua brystet. Det er ikke "deep fried chicken wings," det er birdflesh kokt i olje.
13. Vannforbruk
Det tar 2400 liter vann for å produsere ett pund av hamburger biff. Den gjennomsnittlige daglige vannforbruket av en kjøtt-spising person er 5000 liter vann per dag. Vegetarianere bruker halvparten så mye. Over en gjennomsnittlig levetid, det er to Georgia Akvarium!
14. Økonomi, demokrati og Science
Min kone og jeg kjører en veldedig organisasjon for å bekjempe menneskehandel, og vi har nylig avsluttet en 96-bykjøring tur rundt Nord-Amerika. Vi passerte hundrevis av feedlots, og det er skummelt tusenvis av kyr pakket inn i trange gjødselkjellere. I tillegg til hvordan de behandler sine dyr, er biff bransjen en tøff gjeng som har hyret selv 'forskere' å 'motbevise' eventuelle påstander om at deres produkt kan være noe kort av en superfood.
Deretter det er kjøttet monopol. Tyson lobs hodene på nesten 6 millioner kyllinger hver eneste dag. Næringen har konsolidert, og de bruker sin makt til å drive lobbyvirksomhet i Washington. De kapre demokrati (og ernæringsmessige diagrammer verden over) i favør av fetere lommebøker for landets håndfull kjøttprodusenter.
15. Livet
I fjor hjalp jeg noen venner slakte en hel lass med jule kalkuner. Dette året jeg har sett jihadister gjøre det samme til folk. Ærlig talt, jeg tror jeg bare ble lei av smerte og død. Jeg ønsker ikke det på noen, eller noe. Nå har jeg en stor ærbødighet for alt liv.
Jeg vet dette er rart, men jeg har alltid følt som å gå veg var den riktige tingen å gjøre. Jeg har holdt en "Someday Vegetarisk 'fil for mer enn fem år. Jeg visste at kjøtt-spising var ikke på noen måte forsvares eller bærekraftig, men jeg holdt å sette den av. Jeg antar at det kom til et punkt hvor jeg bare ikke kunne holde ignorerer den indre stemmen.
Så jeg antar det kommer tilbake til kjærligheten.
Jeg elsker kjøtt. Men jeg elsker også dyr, omgivelsene mine, min planet. Jeg elsker trær og friskt vann og organisk mangfold. Jeg elsker min helse, min familie, mine venner, min lokalsamfunnet, og alle andre i verden som jeg aldri har møtt, men for hvem jeg ønsker det beste livet har å tilby. Hvis du spiser bare grønnsaker bidrar til å gjøre verden til et bedre sted for alle, så kanskje det er en verdig 2015 oppløsning.
Jared Brock er forfatter av A Year of Living ydmykt, en spennende og underholdende ny bok om bønn . Følg JB på FB.