Tørket goji Berries

Hørt om Li Qing Yuen? Han er den personen som levde opp til en moden alder av 252 år. Tuller ikke. Livet (og lang) av professor Li Qing Yuen, som levde mellom 1678 til 1930, er en av de best dokumenterte. Og vet du hva? Han rapporteres å ha konsumert goji bær daglig!

Goji berry er medlem av wolfberry familie og er kjent med det vitenskapelige navnet på lycium barbarum. Det er kreditert med å øke levetiden og har flere helse bedre egenskaper. Det er en av de rikeste naturlige næringsstoffer tilgjengelig på jorden. Det sies at kineserne har brukt goji berry, som mat og medisin, for mer enn fem tusen år.

Ernæringsmessige verdien av goji bær

Goji bær er en rik kilde til næringsstoffer og aminosyrer. Den inneholder 18 aminosyrer, 21 spormineraler og flere vitaminer og mineraler. Den har seks ganger mer aminosyrer enn bee pollen, 500 ganger mer vitamin C etter vekt enn appelsiner, mer jern enn spinat, og mer Betakaroten enn gulrøtter. Goji bær inneholder mineraler som kalsium og magnesium, og vitaminer B1, B2, B6 og vitamin E, som normalt finnes i korn og frø, og sjelden i frukt. I tillegg er disse bær inneholder mange komplekse forbindelser og fytokjemikalier. Høye nivåer av proteininnhold (13% av disse bær er protein - høyere enn hel hvete), og antioksidanter er andre næringsstoff høydepunkter. I tillegg Goji bær inneholder Beta-sitosterol, betain, og essensielle fettsyrer. Med alt dette ernæring pakket inn i det, er det rart at disse bærene har en stor medisinsk og helseverdi.

Fordeler med Goji bær

Goji bær har blitt brukt i tradisjonelle systemer for medisin til å behandle ulike tilstander som anemi, hoste og betennelse. Det har også vært brukt for å forbedre immunforsvaret, beskyttelse av leveren, og forbedring av synet. Bortsett fra de helbredende egenskaper, er goji bær antas å ha en positiv effekt på helse og velvære for de som forbruker det, og fordeler brukeren med lang levetid, økt vitalitet og seksuelle dyktighet.

Eldre pasienter, som ble gitt goji bær tre ganger i uken, rapporterte flere fordeler, blant annet bedre søvn, bedre appetitt og utvinning av seksuell funksjon i enkelte tilfeller.

Antioksidanter bekjempe frie radikaler, som er ansvarlig for skadelige celler og DNA, øker risikoen for kreft og hjelpe den aldrende prosessen. Det høye nivået av antioksidanter i goji bær sikrer at aldringsprosessen er bremset ned. Det antas at goji bær har bidratt til frihet fra sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk, hjertesykdommer, hjerneslag og Alzheimers sykdom i befolkningen i Asia som har vært tidkrevende denne frukten.

Om anlegget

Goji berry vokser i beskyttede daler med vinstokker når opp til høyder på 4 m. Planten vokser i sand eller leire jord forholdene under halv skygge eller ingen skygge. Fruktene blir aldri plukket for hånd siden de er svært følsom og kan bli bortskjemt hvis de blir berørt av hånden på dette stadiet. I stedet fruktene er ristet på en matte og deretter tørket i skyggen.

Dosering og forbruk detaljer

Goji bær smaker litt som rosiner. De kan tas alene eller blandet med andre ingredienser. Daglig dosering kan være ca 10-30 gram.

Den beste måten å ta tørket goji bær er å vaske dem i vann og suge dem for en kort stund, før man spiser. Du kan til rimelige priser på de fleste kinesiske butikker.