Fordelene ved Fibre
Fiber kommer i to former. Kostfiber, som er de ufordøyelige plantedeler som danner støttestrukturer av blader, stengler, og frø. På en måte kan du tenke på kostfiber som en plante skjelett. Funksjonell fiber består av ufordøyelige former for karbohydrater som er utvunnet fra planter eller produsert i et laboratorium, og har kjent helsemessige fordeler. Funksjonell fiber tilsettes til næringsmidler, og er den form som brukes i fiber kosttilskudd. Eksempler på funksjonell fiber du kan se på ernæringsmessige etikettene inkluderer cellulose, guargummi, pektin og psyllium.
De fleste fibre passere gjennom fordøyelsessystemet uten å bli fordøyd og absorbert, slik at de bidrar ingen energi til vårt kosthold. Men fiber har mange andre helsefordeler.
Fiber hjelper oss å holde seg frisk
Forskning viser at det kan forebygge mange fordøyelses og kroniske sykdommer. Følgende er potensielle fordelene ved fiber forbruk:
Kan redusere risikoen for tykktarmskreft. Selv om det er noe uenighet rundt dette problemet, mange forskere mener at fiber binder kreftfremkallende stoffer og deres raskere eliminasjon fra tykktarmen. Imidlertid har nyere studier av farge kreft og fiber vist at forholdet mellom dem er ikke så sterk som tidligere antatt (1) (Aune, Chan, og Lay, 2011; Park et al., 2005).
Forebygger hemoroider, forstoppelse og andre tarmproblemer ved å holde våre avføringen fuktig og myk. Fiber gir gut musklene noe å presse på og gjøre det enklere å fjerne avføring.
Reduserer risikoen for diverticulosis, en tilstand som er forårsaket delvis ved å prøve å eliminere små, hard avføring. En stor del av trykket må genereres i tykktarmen til å passere hard avføring. Dette økte presset svekker tarmveggene, forårsaker dem til å bule utover og danner lommer. Avføring og fibermaterialer kan bli fanget i disse lommene, som blir infisert og betent. Dette er en smertefull tilstand som må behandles med antibiotika eller kirurgi.
Kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å forsinke eller blokkere absorpsjon av kosttilskudd kolesterol i blodet.
Kan forbedre vekttap, som å spise en høy-fiber diett fører til en person til å føle seg mer full. Folk som spiser en fiber-rik diett har en tendens til å spise færre fet og sukkerholdig mat.
Kan redusere risikoen for type 2 diabetes. I bremse fordøyelsen og absorpsjon, løselig fiber bremser også utgivelsen av glukose i blodet. Det forbedrer derved kroppens regulering av insulinproduksjonen og blodglukosenivåer.
tilstrekkelig inntak for fiber er 25 gram per dag for kvinner og 38 gram per dag for menn. De fleste nordamerikanere spiser bare halvparten av fiber de trenger hver dag. Foods høy i fiber og næringstetthet inkluderer hele korn og kornprodukter, frukt og grønnsaker. Jo mer bearbeidet mat, jo færre fiberrik karbohydrater den inneholder.
tips for å øke fiber:
Resources
1) Aune, Chan, og Lay 2011.; Park et al, 2005
2.) Ernæring:. En funksjonell tilnærming - Janice Thompson, Melinda Manore, Judy Sheeshka
