Enzymer, Viktigheten av Enzyme
enzym
Et enzym er en biologisk katalysator produsere ved en organisme som katalyserer biokjemiske reaksjoner. enzymer er i hovedsak proteiner (kjede av aminosyrer kovalent bundet) enzymer er de proteiner som har katalytisk aktivitet.
Enzymatisk reaksjon og terminologi
I disse reaksjonene molekylene i begynnelsen av prosessen kalles underlag og enzymer konvertere disse substrater i produkter. Enzymet øker reaksjonshastigheten ved å senke aktiveringsenergi
Generelt eksempel på enzymatisk reaksjon
A + B C
A & B:. Reaktant
C: produktet
A + B + E C + E
E: enzym
i ligningen over "E" fungerer som enzym som katalyserer biokjemiske reaksjoner og molekyl A og B virker som substrat. I produkt enzymet er den samme som i den reaktant fordi enzymet ikke endre eller forbrukes i reaksjonen.
Reaksjon skrift
Enzymer er reaksjons bestemt et bestemt enzym kan reagere med et spesifikt substrat for å katalysere en biokjemisk reaksjon. Enzymer er arbeid som en lås og nøkkel en bestemt nøkkel kan åpne en bestemt lås lignende i tilfellet av enzymer. Enzym passform med underlaget som lås og nøkkel.
Enzyme molekylære strukturen
Enzymer er molekyler laget av protein. De har e en kuleformet 3 dimensjonal struktur. Enzymet er vanligvis mye større enn deres underlag.
Hvordan enzymer fungerer?
Enzymet virker ved å binde en spesifikk kjemisk reaktant til sin aktive området, slik at underlaget blir ustabil og reagere. Etter fullførelse av reaksjonen ble produktet forlater det aktive sete til enzymet.
enzymer katalyserer reaksjoner ved å svekke kjemiske bindinger, som lavere aktiveringsenergi.
Enzymer har navn som vanligvis ender i "ase" som sacrase , maltase, laktase.
Hvorfor enzymer er så viktig?
Uten enzymer, disse reaksjonene vil skje for sakte for å holde deg i live. Noen enzymer, som de i tarmen din, bryte ned store molekyler i små. Andre, som enzymer som gjør DNA, bruke små molekyler til å bygge opp store komplekse. Enzymer hjelper-celler å kommunisere med hverandre, holde cellevekst, liv og død under kontroll.
Enzymer anvendes også i gjæringsprosessen. Fermentering er en biokjemisk prosess skjer i nærvær av enzymer.
fermenterte produkter har brukt som mat så vel som i generell industri. For eksempel, er etanol fremstilles på industriell skala ved fermentering i nærvær av gjær enzym. Tilsvar av prosessen med gjæring kan vi konvertere melasse på fruktose og glukose i nærvær av Invertase enzym.
Hvorfor Enzymer er nødvendighet?
- 1. Fordøyelse av mat
Fordøyelsesenzymer hjelpe på fordøyelsen av all mat. Kroppene våre gjør fordøyelsesenzymer også, hovedsakelig i bukspyttkjertelen, magen, tynntarmen, og munnen. Det er 22 fordøyelsesenzymer med navn som slutter på -ase eksempel:
~ Amylase (fordøyer karbohydrater);
~ lipase (fordøyer fett);
~ Protease (fordøyer proteiner);
~ Disakkarider (fordøye sukker).
2. Ernæringsmessig støtte
Mat enzymer å fordøye maten med de nødvendige vitaminer og mineraler. Uten enzymer, visse matvarer kan ikke være lett fordøyd, spesielt når fordøyelsessystemet er svekket.
3. Immunsystem støtte
Planter enzymer også hjelpe fordøye og kast av giftstoffer i blodet, Plant enzymer også spise protein belegg av visse virus. Dermed enzymer bidra til å redusere betennelse og eventuelle helsemessige tilstand forbundet med det.
matvarer som er den beste kilden til enzymer
Apple
Et eple er høy i karbohydrater, inneholder mer Amylase
enn en avocado, som har en høy konsentrasjon av fett og er høy i Lipase
.
Papaya
Papaya er en tropisk frukt. De inneholder store mengder av enzymet kjent som Papa i. En plantebasert enzym er papain referert til som en cystein protease eller proteolyse enzym, som refererer til den papaya evne til å bryte peptidbindinger i proteiner, hydrolysere dem opp i mindre enheter kjent som aminosyrer, slik at de kan være klar for oss i veksten av kroppen.
Å spise rå papaya er en god kilde til denne potente fordøyelses og systematisk enzymet. Chewable kosttilskudd er tilgjengelig i konsentrert form.
Ananas
Rå ananas inneholder enzymet brome ligget. Som pappa i, er brome ligget en proteolyse enzym. Foruten å bidra til fordøyelse av proteiner, er brome ligget en naturlig anti-inflammatorisk og anti-koagulant.
Den høyeste konsentrasjonen av brome ligget er funnet i stammen av ananas, som er spiselig, men neppe spiselig. Noen brome ligget finnes i ananas frukt
De som ønsker å supplere med større mengder kan finne en bromeliad enzym supplement til enhver helsekost store.pineapple er rik på naturlig sukker.; det er godt å spise ananas 15-40 minutter før måltid.
rå nøtter og frø
Nøtter og frø inneholder lipase (lipase er et enzym som bryter ned lipider eller fett i til mindre molekyl og hjelpe magen å fordøye maten). Mest fett er fordøyd i tynntarmen. Pancreas gjøre lipase mangel på enzymet har en viktig effekt på dette organet. Det er ventet at enzymene nøtter og frø er deaktivere mens de koker fordi temperaturen effekt enzymer når temperaturen overstiger grensen enn enzym deaktivere det er derfor de nøtter og frø brukes i maten deres i rå form.
Hvordan gjenkjenne enzym mangel
Hvis du har noen av følgende:
- Allergi
- Trøtthet
- Oppblåsthet, gass, forstoppelse, diaré, dårlig fordøyelse
- Headshakes
- humør~~POS=TRUNC svingninger~~POS=HEADCOMP
- dårlig immunforsvar
Hva er årsaken til enzymmangel
- 1. Forurenset luft, etter
- 2. vann og mat
- 3. bruk av plantevernmidler;
- 4. kjemikalier
Litt over et århundre siden, maten var ubehandlet og uraffinert, dyrket på ren, levende jord, med frisk luft og rent vann. Den inneholdt ingen konserveringsmidler, kjemikalier eller plantevernmidler. Matlaging teknikker var enkel, og mikrobølgeovn eksisterende.
I dag, landbruk kjemikalier og sprøytemidler ødelegge levende jord. Død jord skaper døde maten mangler enzymer og næringsstoffer.
2. Måten vi spiser.
Gulping ned maten uten å tygge.
3. Genetic Engineering, pasteurisering, Bestråling av mat.
4. Matlaging ved høye temperaturer og Mikrobølgebehandling (fordi om høye temperaturer enzymer blitt deaktivere)
5. Andre miljøgifter som en. tungmetaller i tannfyllingsmaterialer og b. root kanaler som kan skape en "permanent" infeksjon som må stadig bekjempes av enzymer.
Behandling av enzymmangel
En linje ......... ..like enzymmangel er ikke en alvorlig sak det kan bli behandlet av følgende måter
- for å fjerne den mangel på enzymet kan du ta enzymet supliment.
- enzymerstatningsterapi (er medisinsk behandling der den defekte enzymet er fjernet )
- bruk av enzym rik mat også hindre fra mangel av enzymer.
Tidligere:Fordelene ved Fibre
