Hva er Bio-tilgjengelighet & Hvordan er det viktig for helsen din nå?

What viktig faktum er ofte utelatt av å spise sunt? Bio tilgjengelighet. Biotilgjengelighet betyr hvor lett (eller i stand til, i det hele tatt) er det for kroppen å bruke næringsstoffer i matvarer. Hvis du leser ingredienslister, ser for ferske og rå matvarer og gjøre sunnere valg, er du på rett spor for bedre helse. Men mat og ingrediens lister bare publisere mengden av næringsstoffer i maten ... IKKE hvor godt kroppen din kan bruke dem. Dette kan skape en fallgruve for forbrukere på jakt etter bedre health.Educate selv om biotilgjengelighet med denne artikkelen for de sunneste valgene! Den vanligste eksempel på villedende næringsinnhold (hva som står på etiketten ikke samsvarer med hva kroppen din faktisk kan bruke) er melk produkter. Alle har hørt om og om at "melk er en god kilde til kalsium" ... hvorfor, bare se på at ernæring fakta etiketten. Det kan være opp til 30 prosent av det daglige verdi i bare én visning. Men det er ikke hele historien. Den kalsium i animalske produkter, inkludert melk, er ikke veldig biotilgjengelig. Det kan være mer total kalsium i melk enn det er i spinat, men hvis du ikke har evnen til å absorbere eller behandle det, vil det ikke gjøre deg noe godt. Så hvis du leter etter kalsium, nå for mørke grønne blader gir din lettere tilgjengelig kalsium enn vanlig milk.Why gjør ikke produkter nevne biotilgjengelighet i tall på sine etiketter, hvis det er så annerledes og viktig? Fordi det er for vanskelig å pin det ned. Hver person har et annet utvalg av enzymer, nyttige bakterier, skadelige bakterier, et annet nivå av surhet i magen hele dagen, og mange andre faktorer som kan forbedre, hemme, eller bare endre biotilgjengeligheten av næringsstoffer de spiser. For å legge til enda mer uforutsigbarhet, noen næringsstoffer er mer bio-tilgjengelig når fortært med andre, som fettløselige vitamin E krever et sunt fett for kroppen å bruke den. Ingen fett? Ingen E. Det er derfor den beste tingen å gjøre er å utdanne deg selv uavhengig, og vet hvilke matvarer generelt har en bedre sjanse til nærings du ønsker å være maksimalt bio tilgjengelig. Når du vet hva du vil, og du vet bio tilgjengelighet, vet du hva du spiser og hvordan du spiser it.Quick tips er: hakking hvitløk eller løk for oppskrifter og ventet 10 minutter før du bruker den til å slippe alt det sunne allicin. (Allicin er bra for kolesterolet, blodtrykket og redusere hjertesykdom risikofaktorer) Cooking tomater utgivelser og gjør mer biotilgjengelig karotenoider, så gå videre og nyte røde sauser, supper og stuinger med tomato.Cabbage og relaterte grønnsaker som blomkål og brokkoli er best rå. Hvis du må lage mat brokkoli, kan en lett dampende fungere fordi kokende disse grønnsaker gjør de sunne glukosinolater komme ut i vannet der de ikke er fortært. Dessuten kan matlaging deaktivere enzymet myrosinase, som er en kreft-fighter.Some matvarer arbeide sammen for å øke bioavailability.For eksempel, E og A er fettløselige vitaminer. De er også funnet i mange velsmakende salat ingredienser. For å få mest mulig ut av din salat, legg til litt sunn plante fett i samme måltid. Avokado skiver, sprø nøtter, Chia frø, eller olivenolje basert dressinger er alle gode ideer. (Hoppe lite fett dressing anbefales) Havregryn og appelsinjuice i samme måltid aktivere fenoler for hjerte og lunge helse. Bær og druer også øke nyttig mengden av frie radikaler bekjempelse anti oksidanter du kan bruke. (Ulike bær som blåbær, jordbær, bringebær, bjørnebær etc alle også styrke hverandre når det spises sammen.) Andre matvarer allerede har en kombinasjon av næringsstoffer som øker biotilgjengeligheten inni dem fra start. Et godt eksempel på dette er Chia frø. Det har kalsium, men også magnesium og bor. Den spormineral boron hjelper kroppen din få kalsium hvor det er behov for å gå: i ryggmargen. Mikronæringsstoffer som mineraler og sporstoffer er stoffer du trenger bare en liten bit av, men de er viktige ingen de mindre. Magnesium er svært viktig for god helse, få riktig mengde magnesium i kosten fra matvarer kan bidra med bein helse, diabetes, hjertesykdommer, nervesystemet helse, 300 forskjellige enzymer bruke den, og bidrar til å fordøye protein.Keeping dine gunstige bakterier (probiotika) sunn øker biotilgjengeligheten i mange foods.Probiotic bakterier, de "gode-guys" alltid får trykk i yoghurt annonser, hjelpe deg å bryte ned matvarer til bruk som energi, drepe av dårlige bakterier som vil skade deg og bidra til å flytte mat gjennom Fordøyelsessystemet. Probiotiske bakterier spise noe som kalles "prebiotisk fiber". Dette er løselig fiber. Løselig fiber legger ikke kalorier i maten fordi kroppen ikke kan bryte det ned ... men gode bakterier kan. Ved å mate dem denne bestemte typen fiber kan du oppmuntre alle sine positive aktiviteter. Chia frø er den eneste frø med så mye løselig fiber kan du se det med det blotte øye. Når du suge Chia frø i filtrert vann i forholdet 9 deler vann til 1 del frø, vil du se at de gjør en tykk klar gel i løpet av 15 minutter. Fordi gel har ingen smak, kan du legge den til yoghurt, havregrøt, suppe, dressing, smoothies, gelé, pudding, iskrem, eller noe du allerede liker å spise. Var mat lite fiber? Legg litt Chia gel og fiberinnholdet er tatt vare på.