Hva vet du om de vitaminer?

The B B-vitaminer har felles diettmat kilder som hele korn, belgfrukter, egg, meieriprodukter, kjøtt, kjøttprodukter organer, fisk og gjær. De er løselig i vann og er raskt assimilert av kroppen vår. Siden de er også eliminert gjennom urinen, må vi innta dem i en daglig basis gjennom kosten vår. Disse vitaminene utføre mange funksjoner i kroppen vår; de er ansvarlig for gjennomføring av fysiske og kjemiske prosesser som holder oss i live og friske. Innenfor denne gruppen finner vi: B1 – Thiamin Dens funksjon er grunnleggende for riktig fordøyelse av mat, og å behandle karbohydrat. Vi finner det i kjøtt, egg, gjær, belgfrukter (tørre bønner, linser og garbanzos) og hele korn. Mangel på dette vitaminet produserer lesjoner i nervesystemet som avhenger delvis av absorpsjon av karbohydrater; det kan bidra til hjerte-og karsykdommer og kan forårsake mage lesions.Alcohol svekker tiamin absorpsjon og forbedrer tiamin utskillelse i urinen. Anslagsvis fire av fem alkoholikere er tiamin mangelfull. Langvarig tiamin mangel kan føre til sykdommen beriberi, som først ble observert i Øst-Asia når skikken med polering ris ble utbredt. Rice gitt 80% av energiinntaket for folk i dette området og ris spire og kli var deres viktigste kilde til thiamin.B2 – RiboflavinThis vitamin er en del av den energi metabolisme, så vel som av dannelsen av visse enzymer som hindrer betennelser i munnen, tungen, hud, øyne og mage-tarmkanalen. Således er B2 vesentlig i metabolismen av cellene og opprettholdelse av en sunn hud, slimhinner og øyne. Vi finner det i kjøtt, meieriprodukter, hele korn og mørkegrønne vegetables.B3 – NiacinKnown som har vært vitamin administreres i tilfeller av forgiftning slik som den som produseres av alkohol, har dette vitamin også en meget viktig rolle i nervesystemet og fordøyelseskanalen funksjoner. Det er også en del av produksjonen av kjønnshormoner og i å opprettholde en sunn hud. B3 finnes i kjøtt, kjøtt organer, fjærfe, fisk, gjær, belgfrukter, melkeprodukter, egg og hele korn. En alvorlig mangel på dette vitaminet fører til betydelig skade i våre vev. Pellagra er karakteristisk sykdom forårsaket av en mangel på B3.B5 – Pantotensyre AcidThis vitamin har en viktig rolle i absorpsjon av karbohydrater, protein og lipider (fettstoffer). Det deltar i syntesen av jern og i dannelsen av insulin. En mangel på dette vitaminet fører til hodepine, oppkast, kramper og prikking i armer og ben. Dette forholdet er imidlertid uvanlig, fordi dette vitaminet finnes i alle vegetabilske og animalske tissues.B6 – PyridoxineVitamin B6 er en del av metabolismen av proteiner og aminosyrer, produksjon av hemoglobin som er ansvarlig for transport av oksygen til cellene, samt likevekten av natrium og potassium.It finnes i alle næringsmidler som allerede er nevnt som en generell kilde for B-vitaminer. Mangel på B6 kan føre til blant annet eksem, langsom vekst hos barn, fettlever, anemi, søvnløshet, tretthet, depresjon, irritabilitet, apati. B9 – Folic Acid Folsyre er av største betydning i celledeling (voksende) og dannelsen av røde blodlegemer. Dens rolle er ekstremt viktig fordi den deltar i syntesen av de DNA-komponenter som er grunnleggende for celler til å danne, slik som å gjøre det mulig kroppen til å utvikle og live.It finnes hovedsakelig i mørke grønne grønnsaker, lever, belgfrukter, frø, og hele korn. Mangel på dette vitaminet kan føre til en form for anemi at når det skjer hos barn, kan det redusere deres motstand mot sykdommer og føre til vanskeligheter i deres vekst. Flere forskningsstudier har bekreftet viktigheten av folsyre i å redusere risiko eller nevralrørsdefekter. Hjernen og ryggmargen utvikles fra nevralrøret, og mangler i sin ryddig formasjon i løpet av de første ukene av svangerskapet kan føre til ulike sentrale nervesystemet lidelser og death.B12 – Cobalamin I tillegg til folsyre, har B12 som de viktigste funksjonene dannelse og modning eller røde blodlegemer. Det deltar også i vedlikehold og riktig funksjon av nervesystemet celler. Dette vitamin er nødvendig for å opprettholde energireserve i vår muscles.B12 finnes kun i animalske produkter – kjøtt, fjærfe, fisk, skalldyr, egg, melkeprodukter og forsterkede frokostblandinger. Mangel på dette vitaminet fører til pernisiøs anemi (problemer med dannelsen av røde blodceller) og tap av myelin i nervecellene. En mangel på B12 kan føre til mental disorders.ConclusionFor hva vi har sett her kan vi konkludere med at hver av disse vitaminene utfører forskjellige oppgaver, og at deres mange handlinger kan vurderes individuelt. Ikke helt sant. Mange ganger er det vanskelig å si hvilke vitamin utfører hvilken funksjon fordi tilstedeværelsen eller fraværet av en påvirker hverandre ’ s absorpsjon, metabolisme og utskillelse. Faktisk er disse vitaminene er avhengige av hverandre for å fungere optimalt; en mangel på en hvilken som helst av dem skaper flere problemer. Heldigvis vil en rekke matvarer fra hver av de matvaregruppene gi en tilstrekkelig tilførsel av alle B-vitaminer.