Ernærings Forslag til Winter Rhythms
Winter er kaldt, så kostholdet må produsere mer varme og varme enn i varmere årstider. Mettende supper, gryteretter og stuinger (alle vannrike matvarer) vil stå i fokus i vintermånedene for å befeste og styrke din nyre /binyre veien. Vinter mat er kokt lenger og ved lavere temperaturer enn matvarer under andre seasons.Fruits er ute av sesongen, og derfor er en mindre del av vinteren kosthold. I kontrast, rotgrønnsaker som yams, neper, løk, hvitløk og poteter utgjør en større del av en vinter kosthold. Kokte hele korn som hirse, bygg, brun ris, hvete, havre og bokhvete er gode kropps varmeovner. Kokt med belgfrukter som svarte bønner, linser og kidneybønner, disse gjør en varmende og næringsrik meal.Salty og bitter mat fremme en dypere og sentre energi som fremmer kapasiteten på kroppen din for lagring. Disse matvarer har en tendens til å bringe varme dypere inn i kroppen. Imidlertid kan høyt inntak av salt føre til innsnevring av vannelementet og kan være relatert til problemer med blod pressure.Bitter mat inkluderer: ryeoatslettucecarrot topsquinoalettuceceleryasparagusalfalfaamaranthescarolewatercressendivechicorycitrus peelSalty mat inkluderer: MisoMilletSeaweedsBarleysoy sauceand andre saltede foodsFoods som regenererer og styrke nyre energi inkluderer: bønner og mørke matvarer med salt flavorsmilletbuckwheatblack sesam seedsblack soybeanschestnutsmulberriesraspberriesstrawberrieswalnutsBecause vinteren tilsvarer Vann element, havet matvarer som fisk og tang er også gode vinter matvarer. Mens spise mer fisk oppfordres det er noen retningslinjer som trengs. Nesten all fisk inneholder spor av metylkvikksølv. I de fleste tilfeller er dette av liten betydning fordi nivået er så lav. Fisken mest sannsynlig å ha det laveste nivået av metylkvikksølv er laks (vanligvis ikke målbare nivåer), torsk, makrell, kaldt vann tunfisk, og herring.But viss sjømat - spesielt sverdfisk, hai og noen andre store rovfisk - kan inneholde høye nivåer av metylkvikksølv. Fisk absorbere metyl kvikksølv fra vann og vannplanter. Større rovfisk også absorbere kvikksølv fra sine byttedyr. Metylkvikksølv binder seg tett til proteiner i fiskevevet, inkludert muskel: koke ikke redusere kvikksølvinnholdet i betydelig grad. Som en generell regel bør ferskvannsfisk antas å være kvikksølv laden med mindre spesifikt det motsatte er bevist. Begrens inntaket av fisk til ca to pounds en uke - ca 4 åtte unse porsjoner. Begrens inntaket av sverdfisk, hai og varmt vann tunfisk til svært sporadisk forbruk. Begrens ferskvannsfisk til ikke mer enn en gang i uken (kvinner i fertil alder som kan være gravid og barn bør unngå all ferskvannsfisk helt). Redusere forbruket av oppdrettsfisk. Spiser det meste av fisk bakt eller dampet og unngå stekt, grillet eller grillet fish.This vinteren tar deg tid til å kose seg i en varm og koselig sted. Tilbring tid meditere og lytte til deg selv. Drøm, reflektere og lagre opp energi og vitalitet. Nipp styrke urte tonics og nære deg selv med solide stuinger, supper og casseroles.Enjoy den rolige av vinteren season.Copyright (c) 2008 Mary Ann Copson
