Forstå Acais Antioxidants

Here er et sitat jeg hører mye fra nye Acai fans: ". Acai har den rikeste Antioxidant av noe mat i verden" Ja, du kan sannferdig si at det er et sitat av Dr. Strauss, som var den første personen å kjøre en ORAC evaluering på Acai bær. Men folk virkelig forstår hva dette betyr? Det er egentlig ikke å henvise til ORAC score i det hele tatt, men det høye antallet Antioxidant Compounds i Acai, som for meg er langt mer impressive.Most folk rett og slett tror at i forhold til andre frukter, en Acai berry rangerer et sted rundt 1027, mens en blåbær, for eksempel, rangerer ca 92. over ti ganger så much.Although de er de ORAC betegnelser for fersk Acai og frisk lav busk blåbær, er dette altfor forenklede en måte å tenke på antioksidanter, og ærlig noen dårlige spise beslutninger sannsynligvis vil bli gjort hvis du fortsetter å se det på den simplistically.First av alt, 1027 er et tall som representerer mikromol (atomic målinger) av Trolox ekvivalenter per gram av ett Antioxidant compound funnet inne Acai. I en sammensatt, ikke separate forbindelser alle stablet opp på toppen av hver other.Trolox er den viktigste Antioxidant innsiden Vitamin E. Folk pleide å ta vitamin for sin antioksidant effekt, men dessverre hva som fungerer i et reagensrør ikke fungerer på samme måte i kroppen vår, så Trolox er ikke lenger sett på som en av de beste antioksidanter for kroppen vår anymore.However forskerne fortsatt måle Oxygen Radical Absorpsjon kapasitet (ORAC verdi) i mikromol Trolox effektivitet i en lab.That blir sagt, er det har så langt vært minst 16 Antioxidant forbindelser oppdaget i Acai. Med mange uidentifiserte forbindelser igjen å gå, kan det være mer å legge til at list.The mest potente antioxidant forbindelsen i Acai Berry kalles Antocyanin, som er grunnen til at du har hørt at å drikke rødvin er bra for deg ... røde druer var den forrige best tilgjengelige frukt for anthocyaniner, men nå Acai slår dem med 33 ganger! det er bare antocyaner som får målt med ORAC analysen og rapportert på 1,027 mikromol TE per gram. De 18 andre forbindelser ikke slå 1027 poengsum individuelt, men hvis du legger dem opp de ville lett dverg Antocyanin score! Hvor mange forskjellige forbindelser i andre frukter er vanligvis mellom 1 og 3. Acai er så langt ut fremover av pakken i dette området også at jeg rett og slett ikke kan tro at jeg ikke har lest i noen salg litteratur om det ... for meg er det en primær salgsargument! Hvorfor? Tenk på det på denne måten ... The USDA anbefaler 5 frukt om dagen, ikke sant? Den gjennomsnittlige frukten har 1-3 Antioxidant forbindelser i dem, og det er det som gjør dem så healthful.So, gjennomsnittet av 1 og 3 er to, og to ganger 5 frukt om dagen tilsvarer 15.It er rimelig å si at, anbefaler USDA du spiser 15 antioksidant forbindelser en dag ... Og Acai har seksten forbindelser alle i det ene lille bær! (I det minste!) Egentlig er det ikke en veldig rettferdig sammenligning for Acai, fordi 1-3 antioksidant forbindelser i de 5 tilfeldige frukt vil svært sannsynlig lapper, og verre tilfelle du bare får 2 eller 3 Antioxidant forbindelser fra din fem daglige fruits.The siste spikeren i kista for de "flere frukter er nødvendig" tankegangen for meg var å høre, igjen fra Dr. Schuass, at det er minst en Amazon stamme som spiser ingenting, men Acai. Fullfør "Acaitarians." (Ja jeg gjorde det ordet opp.) Så for de som tror at å få fem forskjellige frukter om dagen er viktig på grunn av de ulike typer fiber eller andre ulike forbindelser du får fra variasjon, sier jeg hogwash! Folk lever på bare en frukt, som sin eneste matkilde for hele sunt lifetimes.So hva annet kan det være at vi trenger variasjon av? Det er åpenbart de ulike forbindelser av antioksidanter. Høye ORAC score til hver og en er stor, men et høyt antall forbindelser i første omgang er det som gjør Acai revolusjonerende.