Mange bruksområder for den ydmyke Dandelion

Many folk tenker på Løvetann som en plage. Denne tiden av året, jeg har alltid høre folk som deler ideer om hvordan du kan bli kvitt de darn løvetann og som forgifter fungerer best. På den andre enden av spekteret, det er de over hele verden som ønsker velkommen og omfavne løvetann som både mat og medisin. Den løvetann er en vill grønnsak som er rik, svært næringsrik og fortsatt gratis. Delene som brukes er stort sett blader og rot. De er høy i vitamin A, B, C, betakaroten, mineraler og fiber. Løvetann fungere som en naturlig vanndrivende og er en populær blod og lever rensemiddel. De er også ansett som en generell tonic for å hjelpe nære og styrke leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, milt, nyrer, mage og tarm. Løvetann har vært kjent for å hjelpe med anemi, levercirrhose, hepatitt og gulsott, redusere serum kolesterol og urinsyre. Løvetann har selv lettet menopausale symptomer for noen. Hetetokter har vært knyttet til lever lunger i visse individer. Når det er leveren lunger, tidligere brukte hormoner som er klare for utkast bli fanget i leveren, resirkuleres og brukes flere ganger, til slutt forårsaker toxicity.Then det er de som bare elsker å lage mat med løvetann. Dr Peter Gail, grunnlegger og president av forsvarerne av Løvetann, har forsket oppskrifter og folklore på vill plante bruk av folk over hele verden. Han har samlet inn over 3000 oppskrifter for 105 planter, inkludert over 600 for løvetann. Han begynte å spise ugress som en ung gutt som en nødvendighet for å overleve etter en venn introduserte Gail familie til dem. I 1994, for å fremme bruken av løvetann, Dr Gail selskap, Goosefoot Acres, besluttet å sponse en nasjonal løvetann koker av i Dover Ohio. Det er avholdt den første helgen i mai hvert år, og trekker folk fra hele landet ivrige etter å legge inn sin favoritt løvetann rett i contest.If du er klar til å gå ut og plukke noen løvetann greener, er det best å plukke bladene når de er ung og øm, spesielt hvis du kommer til å spise dem rå. Dette er før den blomstrer. Etter den blomstrer, bare klippe planten tilbake til roten og i ca to uker eller så vil du ha flere anbud blader. Dette kan gjøres hele sommeren. Det kan være usunt å plukke og spise løvetann fra jord som har blitt utsatt for gjentatte anvendelser av ugressmiddel. Chris Atzberger av Columbus Ohio har en oppskrift på den klassiske løvetann salat som serverer 4. Half lb fersk løvetann blader, hakket, 1 liten løk hakket, 8 oz. fersk sopp hakkede, 2 T. balsamicoeddik, 3 T. olivenolje, en halv t. salt, en åttendedel t. svart pepper. Kaste og tjene. Jeg liker også å blande løvetann greener på med mine andre salatgrønnsaker. De kan også tilberedes som noe grønt. Jeg ville ikke kaste vann etter tømming, for det er var det meste av næringsstoffer er. Min kone foretrekker dampende greenene i litt vann eller sauteing dem i litt olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Her er en forfriskende løvetann og tomat forrett oppskrift tilbys av Gail Harshbarger fra Akron Ohio som vil utfylle enhver sommer piknik. 15 Roma tomater eller 8 andre tomater, en halv c. løk, finhakket, 1 fedd hvitløk finhakket hakket, en fjerdedel c. søte gule paprika i terninger, en fjerdedel c. rød paprika i terninger, 2 c. løvetann blader, hakket, 1 c. fetaost smuldret. En halv til tre fjerde cup c. rødvin eller italiensk dressing, en halv teskje av dine favoritt blandet tørre urter, 1 t. Worcestershire saus, en fjerdedel c. Parmesan ost. Bland alle ingrediensene i en bolle med unntak av tomater. Chill i 1 time. Skjær tomatene i to og grav ut inni. Stuff løvetann blandingen i tomatene og dryss med parmesan. Min kone legger vanligvis hva hun øses ut av tomatene til løvetann blandingen før kjøling. Det kan også være baked.The løvetann rot er den delen som brukes hovedsakelig til medisinske formål. Det kan bli gravd opp, tørket, kuttet opp deretter gjort til en te. Det må ulmet i 30 minutter eller så. Hvis du ønsker å nyte noen av de helsemessige fordelene av løvetann, men er ikke så spennende, kan løvetann te kjøpes samt capsules.The løvetann rot er også brukt til å lage en velsmakende og næringsrik kaffeerstatning heter, dandy blanding. Dandy blanding hadde en deilig kaffe-aktig smak som også kan brukes i baking eller lagt til vaniljeis å gi en deilig kremet kaffe flavor.When jeg ser løvetann, jeg beundrer deres skjønnhet og gi dem takk for alle sine medisinske gaver ... så vær snill med løvetann.