American Diet - mer bearbeidet mat, mindre naturlig Foods
The virkningen av raffinement og matfag er en ernæringsmessig dårlig diet.Changes i våre matvaner fant sted over historien, og i de siste 100 år. Processing har nå blitt bred spredning. Det er et tegn på skiftende tider og økonomisk velstand som amerikanerne lete etter mer og mer mat som er rask og enkel, og minimere behovet for matlagingen. Mange tradisjonelle og tid forsøkt balansert og helse mat vaner var tapt. Innmat har tatt en baksetet til muskel kjøtt som er relativt lavere i flere mineraler, vitaminer og essensielle fettsyrer. Etter temming av ville dyr, har det skjedd endringer gjennom breading og fôring. Kommersialisering av et begrenset utvalg av bestandene resulterer i begrensninger i mangfold, mengde og kvalitet av fett i animalske matvarer. Dette innebærer en reduksjon i de essensielle fettstoffer og mulig økning i mettet fats.The måten den amerikanske næringsmiddelindustrien er satt opp, alle matvarer gjennomgå mer behandling enn matvarer i andre deler av verden, som strimler næringsstoffer og dissosierer mat fra sin naturlige tilstand. Avhengigheten av hermetisert og konservert mat er høy, noe som resulterer i ernæringsmessig underlegne foods.For eksempel hermetiske tomater og tomatpuré vil ikke inneholde så mange fytokjemikalier og vitamin C som en vanlig, frisk tomato.Processing bringer om endringer i fett, mineral og vitamin innholdet i matvarer samt innføring i vår matforsyning mange stoffer utenlandske til våre menneskekroppen kjemi. Kortsiktig jordbruk metoder deplete Jordas av mineraler, reduseres den mineral-innholdet i matvarer dyrket i disse jord. Hele prosessen fra dyrking, transport, lagring og behandling kan en tung nærings toll på vitamin og mineral innhold av landbruks products.As amerikanerne bør vi stole på hermetisert og behandlet mat en gang i blant, ikke hele tiden. Det er viktig å spise en diett rik på naturlige, økologiske matvarer som er fri fra enhver form for bearbeiding eller foredling. Dette sikrer at vi får maksimal næringsverdi fra mat.Husk, er god for inntektsmarginene av næringsmiddelindustrien behandling, men er ikke nødvendigvis det beste valget for maten forbruker. Bearbeidet mat er generelt høyere i natrium, lavere på vitaminer og mineraler og proteiner. Disse matvarer er også høyere i fett og karbohydrater, og kan inneholde konserveringsmidler og andre kjemikalier som legger til holdbarheten av mat, men ikke nødvendigvis sin næringsverdi.
