Iron, Fordeler med jern, jernmangel og Iron Rich Foods
Iron er et viktig mineral for livet. Det er funnet i de røde blodcellene i kroppen, og er også nødvendig for å produsere røde blodceller. Mesteparten av jern i kroppen er festet til hemoglobinmolekylene i røde blodceller, for derved å transportere oksygen til alle vev i kroppen. Hemoglobin er det viktig protein som finnes i røde blodceller og utgjør om lag to tredjedeler av kroppens jern. Når røde blodceller dør, er jern i dem resirkuleres i benmargen for å brukes igjen i nye røde blodceller. Myoglobin er hem-inneholdende protein som er involvert i transport og lagring av oksygen. Formålet med Jern -
# Jern finnes i hemoglobin, et protein i røde blodlegemer som bidrar til transport oksygen ut av lungene, slik at den kan bæres til de kroppsdeler som krever det. Derfor er den viktigste rolle for å bære oksygen fra lungene til resten av kroppen. # Jern bistår med metaboliseringen prosessen, og det er avgjørende for kroppen å regulere temperaturen. # Jern er en del av myoglobin, noe som bidrar til muskelceller lagre oksygen. Uten nok jern, ATP (adenosin trifosfat - drivstoff kroppen kjører på) kan ikke være riktig syntetiserte. # Iron forhindrer tretthet og fremmer god hud tone # Det øker motstanden mot stress og sykdom Mangel på jern -..
Hvis mengden av jern i kroppen blir under normale nivåer, jernmangelanemi kan forekomme. Dette er preget av svakhet, tretthet, muskeltretthet, og kortpustethet. I alvorlige tilfeller kan en persons hud blir blek på grunn av mangel på røde blodlegemer i kroppen. Hos barn er jernmangel vanligvis et resultat av en utilstrekkelig jerninntak. Hos voksne er jernmangel oftest på grunn av kronisk blodtap, for eksempel ved kraftig menstruasjon hos kvinner, intestinal blødning fra magesår, kreft eller hemorroider. Personer med nyresvikt, spesielt de som behandles med dialyse, har høy risiko for å utvikle jernmangel. Vitamin A bidrar til å mobilisere jern fra sine lagringsplasser, slik at en mangel på vitamin A begrenser kroppens evne til å bruke lagret jern Tegn på jernmangel -.
# Trøtt og svak # Vanskelighetsgrad opprettholde kroppstemperaturen # Søvnløshet # nedsatt immunforsvar, noe som øker mottakelighet for infeksjoner # Glossitis (en betent og sår tunge) # spise stoffer som skitt, (referert til som pica eller geophagia) som alle trenger ekstra jerntilskudd for å hindre en mangel? # personer som pleier å tape mer jern, for eksempel pre-menopausale kvinner # folk som ikke absorbere jern normalt # gravide # personer som tar aspirin # pre-modne og lav fødselsvekt spedbarn # tenåringsjenter # kvinner i fertil alder, særlig de med tung menstrual blødning # mennesker med nyresvikt, spesielt de som gjennomgår rutine dialyse # folk med gastrointestinale lidelser, som ikke absorbere jern normalt anbefalte daglige rasjon -
anbefalte kosten rasjon (RDA) for jern i friske voksne er 10 milligram per dag for menn og 15 milligram per dag for premenopausale kvinner. Premenopausale kvinners behov er høyere enn menns behov fordi kvinner mister mye jern under menstruasjon. Gravide kvinner vil trenge så mye som 30 milligram jern per dag fordi det ufødte barnet trenger jern for utvikling. Et interessant faktum om jern er at den har evnen til å regulere hvor mye kroppen absorberer. Når strøm jern i kroppen er normale, er ingen jern absorbert. Når nivået blir redusert, går kroppen inn i jern absorpsjon modus. Gode kosten kilder til jern -
Maten inneholder to typer jern - heme jern og nonheme jern. Heme jern er utledet fra hemoglobin, og finnes i animalske matvarer som opprinnelig inneholdt Hemoglobin, for eksempel rødt kjøtt, fisk, skalldyr og fjærkre. Iron fra disse kildene er lett absorberes i intestines.Iron fra anlegget matvarer inkludere lentils, tørket frukt, nøtter og frø, grønne grønnsaker som spinat, hele korn, forsterkede frokostblandinger og brød, erter og bønner er arrangert i en kjemisk struktur kalt ikke-heme jern. Andre kilder til kost jern inkluderer grønne bladgrønnsaker, tofu, kikerter, og strawberries.Heme jern absorberes bedre enn ikke-heme jern, men de fleste kosttilskudd jern er ikke-heme jern. Non-heme jern absorberes bedre når det er konsumert sammen med animalsk protein og vitamin C.Therefore, er det fordelaktig å konsumere sitrusfrukter eller juice som er høy i vitamin C, sammen med matvarer som inneholder jern. Er en høy jern diett eller overflødig jern supplement skadelig?
Det er noen tilfeller der et høyt jern kosthold kan vise seg å være skadelig. Personer som lider av hemokromatose (en felles arvelig lidelse der kroppen ikke klarer å tilpasse seg den mengden jern som absorberes og lagres) må unngå jern rik mat. Dette kan føre til alvorlige skader på lever, hjerte og bukspyttkjertel. Kronisk leversykdom kan også resultere i store mengder jern blir lagret i leveren - og dermed forverre skaden gjort til leveren. Den vanligste bivirkningen av overflødig jern kosttilskudd er magesyke inkludert ubehag, kvalme, diarrohea, forstoppelse, og halsbrann. Avføring blir mørk grønn eller svart når jern kosttilskudd tas oralt. Ikke ta jerntilskudd alongwith antacids eller kalsiumtilskudd på samme tid - gi et gap av atleast 1-2 timer.
