Fordeler med Vitamin C, kilder og Deficiency
Vitamin C er et vannløselig, antioxidant vitamin. Det er viktig for dannelsen av kollagen - et protein som gir struktur til bein, brusk, muskel, og blodkar. Vitamin C også hjelpemidler i absorpsjon av jern, og bidrar til å opprettholde capillaries, bein og tenner. Vitamin C er også kjent som askorbinsyre, L-askorbinsyre, den antiscorbutic vitamin, L-xyloascorbic syre. Dette vitamin regnes som en kur-all for mange sykdommer og problemer - fra kreft til felles cold.Yet, er det interessant at dette underet vitamin kan ikke produseres av kroppen, og må være inge Fordeler med Vitamin C. -
- Vitamin C serverer en overveiende beskyttende rolle i kroppen. - Vitamin C er nødvendig i syntesen av kollagen i bindevev, steroidhormoner, omdannelse av kolesterol til galle acids.- Det er en stor antioksidant og bidrar til å beskytte kroppen mot forurensing. - Det hjelper i forebygging av blodpropp og blåmerker, og styrke veggene i kapillærene. - Som vitamin C er en biologisk reduksjonsmiddel, er det også bidrar til å forebygge degenerative sykdommer, - slik som katarakt, visse kreft og kardiovaskulære sykdommer. - Askorbinsyre fremmer sunn celle utvikling, forsvarlig kalsium absorpsjon, vekst normalt vev og reparasjon - for eksempel helbredelse av sår og brannskader. - Vitamin C er nødvendig for sunn gums, for å beskytte mot infeksjon, bidrar til å redusere kolesterolnivået, høyt blodtrykk og forebygger åreforkalkning. Hva betyr mangel på vitamin C føre til?
Når det er en mangel på vitamin C i kroppen, forskjellige problemer kan arise.A mangel på vitamin C kan føre til blødninger under huden og en tendens til å skade enkelt , dårlig sårtilheling, svakhet, dårlig fordøyelse, blødende tannkjøtt og løse tenner. Lave nivåer av vitamin C har vært forbundet med en rekke forhold, inkludert hypertensjon, galleblæresykdom, hjerneslag, enkelte cancers.Edema (væskeansamlinger) også skjer på grunn av mangel på vitamin C, sammen med smertefulle ledd, bronchial infeksjon og forkjølelse. Skjørbuk er den eneste sykdom som blir behandlet med vitamin C. Dosering
Ved terapeutisk bruk av dette vitamin, er dosen vanligvis økt betydelig, men giftigheten nivået må holdes i tankene. Den gjennomsnittlige (anbefales kosttilskudd rasjon) RDA er 60-80mg per day.For unge det er 80 mg, 75 mg for voksne, 100 mg i løpet av svangerskapet og 150 mg under lactation.The anbefalte kosten rasjon (RDA) av vitamin C er 60 90 milligram per dag. Menn bør spise mer vitamin C enn kvinner og personer som røyker sigaretter oppfordres til å konsumere 35 flere mg vitamin C enn gjennomsnittet voksne. Dette er fordi røyking depletes vitamin C nivå i kroppen og er en katalysator for biologiske prosesser, som kan skade celler. Hva er mangel symptomer på vitamin C i en person
Symptomer på skjørbuk, vitamin C-mangel sykdom inkluderer - Blødende tannkjøtt (gingivitt) og misfarging av huden på grunn av brudd blod vessels.- Dårlig såret healing.- Svak immunfunksjon, herunder sårbarhet for kaldt og andre infeksjoner Kilder til vitamin C -.
spise en rekke matvarer som inneholder vitamin C er den beste måten å få det nødvendige beløpet hver dag. Friske personer som spiser et balansert kosthold trenger ikke vitamin C-tilskudd. Ettersom kroppen ikke produserer vitamin C, må det hentes fra frukt og grønnsaker. Noen gode kilder til vitamin C er appelsiner, oliven, guava, grønn paprika, vannmelon, papaya, jordbær, kiwi, mango, brokkoli, tomater, blomkål, kål, og sitrus juice eller saft beriket med vitamin C. Amla eller indisk stikkelsbær er en av de rikeste kildene til vitamin C, enten friske eller tørkede, pulverisert form.Raw og kokte grønne greener (nepe, spinat), rød og grønn paprika, ferske tomater, poteter, ananas er også rike kilder til vitamin C. Vitamin C er følsom for lys, luft og varme, slik at det er best å spise frukt og grønnsaker rå eller kokt minimalt for å beholde sin fulle vitamin C-innhold. Hvordan forberede og lagre mat for å beholde vitamin C -
Vitamin C kan gå tapt fra matvarer under forberedelse, matlaging, eller lagring. For å unngå tap av vitamin C: - Serve frukt og grønnsaker rå når det er mulig. - Damp, koke, eller koker mat i en veldig liten mengde vann eller mikrobølgeovn dem for kortest mulig tid. - Kok potetene i sine skinn. Pass på å vaske av skitt på utsiden av potet. - Kjøle forberedt juice og lagre dem for ikke mer enn to til tre dager. - Oppbevar kutt og rå frukt, grønnsaker i en lufttett beholder og avkjøl - ikke suge eller oppbevar i vann. Vitamin C blir oppløst i vannet. Forbruk av vitamin C rik mat i sine friske, rå form er den beste måten å maksimere vitamin C inntak.
