Den perfekte superfood - en søramerikanske korn for Health

Was et fast innslag i de gamle inkaene, som kalte det "mor korn". Det er fortsatt et viktig innslag i Sør-Amerika mat, da den inneholder mer protein enn de fleste andre korn. Dens deilige smaken gjør det til et flott alternativ til ris eller couscous som tilbehør, og kan også legges til grønnsaker og kjøtt som hoved dish.Quinoa kokker til en lys luftig konsistens, litt av en crunch fra korn eksterne bakterie med , noe som gjør dette til en fantastisk unik korn. Virkelig allsidig, kan den brukes i supper, salater, brød, puddinger eller som en frokostblanding. Mest Quinoa dag produseres og eksporteres direkte fra Bolivia, den minste i befolkningen i alt den søramerikanske countries.Quinoa inneholder mer protein enn noe annet korn; et gjennomsnitt på 16,2 prosent, mot 7,5 prosent for ris, 9,9 prosent for hirse, og 14 prosent for hvete. Noen varianter av quinoa er mer enn 20 prosent protein. Quinoa protein er av en usedvanlig høy kvalitet. Det er et komplett protein, med en essensiell aminosyre balanse nær den ideelle ... ligner melk! Quinoa er protein er høy i lysin, metionin og cystine.This gjør det til et utmerket mat å kombinere med, og øke protein verdien av, andre kornsorter (som er lav i lysin), eller soya (som er lav i metionin og cystin). Rik og balansert kilde til næringsstoffer Foruten sin unike protein, quinoa gir også stivelse, sukker, olje (høy i essensielle linolsyre), fiber, mineraler og vitaminer. Lett på magen Quinoa er lys, velsmakende og lett å fordøye. Det er ikke klissete eller tung som de fleste andre korn, og den har en deilig smak all sin own.Quick og enkel å tilberede en hel-korn skål med quinoa tar bare 15 minutter. Allsidig quinoa kan erstattes for nesten alle korn i nesten hvilken som helst oppskrift. Det ser ut og smaker godt på egen hånd, eller i en annen rett fra suppe til salad.Perfect for Summertime Mange mennesker spiser korn bare i de kalde månedene, men quinoa er letthet kombinert med sin allsidighet i kalde retter som salater og desserter gjør det til en ideell kilde god sommer nutrition.Quinoa er 35 på * glykemisk indeks: En god kilde for folk med hvete og gluten relaterte matallergier samt senior og diabetiker dietter. * (Tatt fra glykemisk indeks i boken "Spis deg Slank" av Michel Montignac) 0,1. Det er en vegetarisk løsning, er balansert aminosyre-kilde til høy kvalitet protein.2. Det er en SENIOR løsning, en high-jern mat som hever hematokrit, leverer mer oksygen til hjernen, kjemper senility.3. Det er en diabetiker og Health Food løsning, en svært lav glykemisk indeks korn type mat. Stor servert med frisk frukt og splenda og litt kanel som erstatning til oatmeal.4. Det er en SMAK LØSNING, ganske deilig. Det kan gjøres om til pilaf og kokt akkurat som ris. Faktisk en måte å legge mer smak til quinoa er å steke eller toast quinoa første i en stekepanne uten olje, og det gjør det legge en nøtt som smak til kornet selv.