Sannheten om Coconut Oil

The hevder at kokosolje er bra for deg har blitt mye motbevist i mange vitenskapelige studier og tidsskrifter. Dessverre er denne oppfatningen fortsatt rundt. Den tropiske oljer, spesielt kokosolje, var svært populær i USA næringsmiddelindustrien før andre verdenskrig. Men dette endret i 1950, selv om det hadde vært kjent i nesten et århundre som kokosolje er mer næringsrik enn andre oljer. Over mange tiår kokosolje fått dårlig publisitet på grunn av sin mettet fettinnhold. USA er det største eksport av soyabønner, som brukes for å fremstille vegetabilsk olje. En markedsføringskampanje ble lansert for å fremme flerumettede vegetabilske oljer og angreps mettet oljer som kokos oil.The velsmurte markedsføring maskiner finansiert av soya og mais industri og støttet av American Heart Association ble forpliktet til å endre den amerikanske Diet, ringer for substitusjon av mettet fett for flerumettet fett. Denne endringen i kostholdet etterlot seg en arv som fortsatt hjemsøker oss i dag. 40 år senere, har denne konseptuelle endringer i spisevaner av amerikanere negativt påvirket og endret kosten regimene i samfunn over hele world.The amerikanske næringer var så effektive i merkevarebygging mettet fett som dødelig at selv små øystater i Stillehavet var konvertert av denne kraftige markedsføring maskin til å endre århundrer av kosttilskudd tradisjoner tropiske oljer for å importere flerumettet fett av vegetabilsk oils.Today, er hjertesykdom fortsatt på vei oppover og fedme, som er knyttet til denne "nye" amerikanske kostholdet, er et stort samfunnsproblem over hele verden som har regjeringer bekymret for helsevesenet kostnadene for fremtidige generasjoner. Studiene ble gjort for å vise at kokosolje, og alle mettet fett, var dårlig for helsen fordi de hevet serumkolesterolnivåer. Disse studier ble gjort på hydrogenert kokosolje, og alle hydrogenerte oljer produserer høyere serumkolesterolnivåer, enten de er mettet eller ikke. Nyere undersøkelser viser at det er tilstedeværelsen av transfettsyrer som forårsaker helseproblemer, som de er fettsyrekjeder som har blitt endret fra sin opprinnelige form i naturen ved oljeraffinering process.Although mange studier på det tidspunkt hadde også vist forskning for å imot, gjørme stakk og av 1960-tallet, hadde rykte på alle mettede oljer i Amerika blitt ødelagt. Moderne forskning begynner å vise at endring i kostholdet basert på bevis presentert av disse tidlige studiene var for tidlig og faktisk plassert helsen til millioner av mennesker på risk.The merkevarebygging av alle mettet fett, enten fra kjøtt, meieriprodukter eller vegetabilsk kilde, som dødelig var en stor feil. Som et resultat, en av naturens mest fantastiske ressurser, tropiske oljer, og spesielt kokosolje, har gått tapt i moderne medisin i flere tiår. Foruten å klassifisere fett basert på metning, det er et annet system for klassifisering basert på molekylær størrelse. Jo mindre molekyl av fettsyren, den lettere fettet blir spaltet og metabolized.The mettede fettsyrer i kokosnøttolje er hovedsakelig middels kjede fettsyrer (MCFA). Både mettet og umettet fett som finnes i kjøtt, melk, egg og planter (inkludert nesten alle vegetabilske oljer) er sammensatt av langkjedede fettsyrer (LCFA) som er større i molekylær size.MCFA er svært forskjellig fra LCFA. De har ikke en negativ virkning på kolesterol, og hjelpe til å beskytte mot hjertesykdom. Den MCFA i kokosolje behandles i leveren og omdannes direkte til energi, og vil derfor ikke lagres som fett. Derfor er mettet fett i kokosnøttolje er så god og forskjellig fra andre mettede fettsyrer.