Vitamin C - askorbinsyre fordeler, mangel og Sources

Vitamin C (askorbinsyre)
er et vannløselig vitamin. Det er det mest følsomme av alle vitaminer til varme. Man, ape og marsvin er kanskje den eneste arten er kjent for å kreve vitamin C i kostholdet. Kilder: Bedrifter Den viktigste kosten kilder til vitamin C er frisk frukt og grønne bladgrønnsaker. Spor av vitamin C forekommer i ferskt kjøtt og fisk, men knapt noen i korn, spirende belgfrukter inneholder gode mengder. Rot- og knollvekster inneholde små mengder. Amla eller indisk stikkelsbær er en av de rikeste kildene til vitamin C både i fersk, så vel som i tørr tilstand. Guava er en annen billig men rike kilder til dette vitaminet. Krav:
anslått behovet for vitamin C er nylig hevet fra 40 til 60 mg med mye større doser orde av noen. Den normale kroppen når helt mettet inneholder ca 5 g vitamin C. Daily intakes anbefalt av ICMR. Funksjoner:
Vitamin C har en viktig rolle å spille i vev oksidasjon. Det er nødvendig for dannelsen av kollagen, som står for 25 prosent av det totale kroppen protein. Kollagen gir en bærende matriks for blodårer og bindevev og for ben og brusk. Det forklarer hvorfor i vitamin C-mangel denne støtten mislykkes med det resultat at de totale blødninger oppstå og bein frakturer enkelt. Vitamin C, ved å redusere treverdig jern til toverdig jern, forenkler abs valget av jern fra grønnsaker matvarer. Det hemmer nitrosamindannelse av tarmslimhinnen. Andre påstander som forebygging av forkjølelse og beskyttelse mot infeksjoner er ikke sannsynliggjort. Mangel:
Mangel på vitamin C resulterer i skjørbuk, tegn som er hovne og blødende tannkjøtt, subkutan blåmerker og blødninger i huden eller ledd, forsinket sårtilheling, anemi og svakhet. Skjørbuk, som en gang var en viktig mangel sykdom, er ikke lenger en sykdom av verdens betydning. Finn komplett og oppdatert informasjon om vitamin, helsekost vitamin, vitamin supplement, vitamin verden, vitamin A, vitamin E, vitamin D, vitamin B, vitamin K, flytende vitamin, vitamin b kompleks, vitamin og mineral, multi vitamin.