Fish Food for Thought

Have du hørt om omega-3 fettsyrer? Du har kanskje sett overskrifter i New York Times eller CNN falbyr sine fordeler. Kanskje du har sett dem markert på kornslag bokser og andre matvarer. Hva er de og hvorfor er det så big deal? Fett brainOmega-3 fettsyrer er en type flerumettede fettsyrer eller PUFA som er utrolig viktig for hjertet og hjernen. Faktisk er hjernen ca. 25% PUFA vektprosent og ca. 40% fett totalt. Ja, er hjernen en stor fett orgel! Dette er en grunn til at lav-fett diett moter er ikke de beste option.Omega-3 fettsyrer er faktisk viktig for hver celle i kroppen, men de er spesielt høy i hjernecellene. De hjelper hjerneceller signalisere til hverandre på riktig måte og holde ting kjører smoothly.So hva slags mat har dem? Egentlig er det tre hovedtyper av omega-3 fettsyrer. En som kommer hovedsakelig fra planter, som linfrø og noen nøtter, og to andre som kommer for det meste fra fisk. De er alle viktige for kroppen, men omega-3 fettsyrer finnes i fisk ser ut til å være mest viktig for brain.Food for moodThe interessant ting er at samfunn som spiser mer fisk har lavere forekomst av depresjon, selvmord og voldelig atferd. Også har omega-3 fettsyrer er funnet å være lavere i blodprøver fra selvmordsofre, schizofrene og bipolare patients.These typer studier kalles "observasjons" fordi du ikke kan si at lave omega-3 fettsyrer forårsaket disse forholdene. Men en studie som fant sted i en britisk kvinnefengsel viste at det å gi innsatte omega-3 tilskudd faktisk redusert voldelig oppførsel. Også har omega-3 fettsyrer vist lovende i små kliniske studier behandle depresjon og bipolar lidelse. Andre studier på dyr viser at omega-3 fettsyrer påvirker nivåene av neuro-kjemikalier som styrer humøret, som dopamin og serotonin.This er ikke å si at hvis du ikke får nok omega-3 fettsyrer som du vil få psykisk syk, men det ser ut til å være en reell kobling. Mange faktorer bidrar til psykiske lidelser, inkludert, genetikk, kronisk stressende opplevelser, fysisk aktivitet og ja, kosthold. Omega-3 fettsyrer ser ut som de er en brikke i puzzle.What om Mercury? Så skal du bare spise mer fisk? Dette bringer opp et annet problem. For mye fisk kan føre til problemer fra kvikksølv og PCB. Faktisk er gravide rådes til ikke å spise fisk i det hele tatt. Dette er en stor debatt i det medisinske miljøet fordi omega-3 fettsyrer er utrolig viktig for utviklingen av fosteret og den voksende baby vil "stjele" omega-3 fettsyrer fra moren om hun ikke får nok i kosten hennes. Enkelte forskere hevder at dette rådet gjør mer skade enn godt. Likevel, de fleste leger i dag ikke tilbyr sine gravide pasienter eventuelle andre alternativer - de bare si ikke spise fish.This er der fiskeolje kosttilskudd kan komme i De er blitt svært populært, og tilbyr et trygt alternativ -. Hvis du er forsiktig . Den ting å se etter er "molekylær destillasjon" på baksiden av flasken. Dette betyr at produsenten har forsøkt å fjerne tungmetaller og PCB. Likevel, jeg ville sjekke med dem for å sikre at de har noen form for kvalitetskontroll siden FDA ikke regulere dette claim.Why nå? Så hvorfor har vi ikke alle disse problemene århundrer siden. Det er ikke som alle våre forfedre tok fiskeolje piller hele tiden. Vel, det er en annen viktig faktor som jeg ikke har nevnt ennå - omega-6s.Omega-6 er en annen type PUFA som også er viktig i hjernen. Balansen mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer i kostholdet er svært viktig. De er som yin og yang av fett. De konkurrerer med hverandre for mange biologiske funksjoner og holde hverandre i check.For eksempel omega-6 hjelpe immunsystemet ved å slå på inflammatoriske prosesser som er nødvendige for å bekjempe infeksjoner. Omega-3 fettsyrer bidra til å slå den av og holde betennelser lavt. De er begge viktige, men må holdes i Saldoen tror at det ideelle forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer er 1: 1, og dette er hva vi spiste sannsynligvis gjennom det meste av våre tusenvis av år lange historie. Imidlertid er dagens vestlige kosthold nærmere 10: 1 eller enda så høyt som 30: 1 i favør av omega-6. Vi får for mange omega-6 og ikke nok omega-3 fettsyrer for å balansere dem out.Why? Omega-6 er høy i oljer fra mais, safflower, raps, peanøtter og soya. Disse er funnet i høye konsentrasjoner i mange av maten vi spiser, spesielt bearbeidet mat. Det har virkelig vært siden den industrielle revolusjon som vi begynte å konsumere store mengder omega-6 og lavere mengder av omega-3s.Many forskere, inkludert meg selv, tror at dette er en faktor i fremveksten av mange sykdommer i dag. Siden omega-6 har en tendens til å fremme betennelsesreaksjoner, er vi egentlig spise en høy inflammatorisk diett. Betennelse er en stor mistenkt underliggende mange sykdommer i hjernen og kroppen - den store er hjertesykdommer og Alzheimers disease.So det det er. Omega-3 fettsyrer er viktig for mange funksjoner, og de er en stor avtale, fordi vår inntak av omega-3 fettsyrer og omega-6 er ute av klask. Det beste du kan gjøre er å slutte å spise mange av bearbeidet mat som inneholder høye omega-6 og spise litt mer fisk. Personlig tar jeg en høy kvalitet fiskeolje supplement daglig og det gjør min kone og kids.Copyright (c) 2006 hjernen koden LLC