Vitamin B: A Complex Mix
Vitamin B er mer ofte referert til i dag som B-vitaminer for å bedre forholde seg at det faktisk er en gruppe på 8 forskjellige vitaminer, med varierende funksjoner og kilder. B-vitaminer, slik som vitamin C, er vannløselige, hvilket innebærer at ekstra nivåer av B-vitaminer utskilles av kroppen, selv om små mengder blir lagret i leveren og toksisitet, mens sjeldne, er possible.Most folk vil gjenkjenne mange av b vitaminer etter navn. De omfatter tiamin, riboflavin, niacin og (B1, 2, og 3, henholdsvis), samt folsyre (B9). De fire andre B-vitaminer er mindre ofte referert til og er: pyridoksin (B6), cyanokobalamin (B12), pantotensyre, og biotin.The B-vitaminer tjene mange funksjoner i kroppen, inklusive nedbrytningen av forskjellige typer mat til energi, vedlikehold og beskyttelse av nervesystemet, produksjon av blodceller, og vedlikehold av friske skin.Deficiencies av de fleste B-vitaminer er sjeldne, fordi de finnes i mange forskjellige matvarer kilder. Mens kilder florerer skjønt, kan manglene eksistere hvis noen har en tilstand som påvirker deres evne til å absorbere eller bruke B-vitaminer. Hele korn brød og korn inneholder tiamin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre. Melk inneholder riboflavin, niacin og vitamin B12 (cyanokobalamin). Matvarer med mye protein som egg og kjøtt inneholder B-vitaminer, spesielt røde og orgel meats.Alcoholics, sammen med å være utsatt for mange andre helseproblemer, kan være sårbare for tiamin mangel, også kjent som beriberi. Alkohol hindrer kroppen fra skikkelig absorbere tiamin og mange alkoholikere også ikke spiser ellers sunt kosthold, så de er dobbelt utsatt for mangler denne og andre vitamins.Riboflavin er svært aktiv i vedlikehold av hud og annet vev, så mangel på dette vitaminet kan forårsake hudskader og dermatitt. Det har vært mye i nyhetene i de siste par årene om viktigheten av folsyre for kvinner i fertil alder. Kvinner som har tilstrekkelig nivå av folat når de blir gravide er mindre sannsynlighet for å ha barn med nevralrørsdefekter. Den folsyre må være til stede før graviditeten fordi disse typer misdannelser oppstå i de første ukene av svangerskapet, og ofte kvinner vil ikke engang vet at de er gravide yet.You har kanskje hørt om folk får B12 skudd på grunn av en mangel på dette vitaminet heter pernisiøs anemi. Dette forekommer spesielt hos personer over 60 år, fordi som vi alder, våre mager har mindre evne til å produsere substansen intrinsic faktor, som må kombineres med B12 tatt gjennom mat eller oral kosttilskudd for å bli absorbert av kroppen.
