The Green Food Supplement Alfalfa

The helsemessige fordelene av alfalfa er i stor grad støttes vitenskapelig, selv om det er nok av anekdotiske entusiasme for det. Alfalfa er meget næringsrikt, inneholdende omtrent 16% protein, og 8% av mineraler som kalsium, jern, kalium og magnesium. Den inneholder også små mengder av vitaminene A, D, E og K.Alfalfa antas å støtte immunforsvaret, hjelpe til å normal blodpropp, bistå med absorpsjon av næringsstoffer, lindre hetetokter, rense blodet, og fremme hjerte helse. Ny forskning har også funnet ut at alfalfaspirer og andre spiret grønnsaker (som brokkoli og kløver spirer), kan bidra til å beskytte nye celler fra DNA-skader. I utført på humane celler in vitro studie, forskere ved University of Ulster School of Biomedical Sciences funnet at mens spirer ikke forbedre helsen til allerede skadet DNA, det gjorde beskytte cellene mot nye skader. DNA skade er en biokjemisk indikator på cancer.However, er det et par ting du bør vurdere før du legger mye spirer i kostholdet ditt, eller supplere med alfalfa.Sprouts kan havnen bakterier som fører til matforgiftning. Dette er særlig av problemet for barn, eldre og personer med immunrelaterte sykdommer, som aids. Problemet kan elimineres hvis spirer er kokt, men da du ikke får nytte av alle enzymene i dem, og noen vitaminer kan gå tapt. Det var et utbrudd av salmonella i 2002 i California, Arizona, New Mexico og Colorado, og FDA anbefaler at spirer skal kokes først. Og i 1995 ble alfalfaspirer assosiert med et utbrudd av salmonella i Chicago. 17 mennesker opplevde symptomer fra diaré, oppkast, feber og hodepine, og 4 personer måtte legges inn på sykehus. Mange organiske dyrkere, men føler at deres frø er trygge, og risikoen er overdrevet. Vasking spirer godt kan minimere risikoen for bakteriell forgiftning som salmonella. Grundig vask fjerner også mold, en annen mulig problem.One potensielt problem iboende til alfalfa er at det har vært assosiert med systemisk lupus erythematosus (SLE) i dyrestudier (i motsetning til menneskelige forsøk eller saker). Alfalfa kosttilskudd har vært forbundet med aktivering av sovende SLE også. SLE er en autoimmun sykdom, som kan skade nyrene og andre organs.Alfalfa kan også forstyrre den måten kroppen bruker vitamin E, og har vært knyttet til unormalt i blodet. Disse mulige problemer gjør tar alfalfa kosttilskudd langsiktig litt risikabelt. Referanser: 1. nutraingredients.com/news/ng.asp?id=529952. nutraingredients.com/news/ng.asp?id=341893. Dr Kenneth Cooper, Advanced Nutritional terapier