Hvordan moderne jordbruksmetoder Deplete vår produserer av avgjørende Nutrients

It er en uheldig faktum av moderne liv. Selv når vi prøver å gå tilbake til sunn godhet hele - les, real - mat, er noe som mangler. Takket være de ulike metodene for moderne jordbruk og transport, selv hele matvarer vi spiser er mangler i vitale nutrients.While ingen ville foreslå å bytte fra en diett rik på frisk frukt og grønnsaker til en diett av hermetisk frukt og grønnsaker - selv med noen moderne dyrkingsmetoder reduserende næringsstoffer, er fersk best - det er viktig å forstå hvorfor din ferske råvarer kanskje ikke så frisk eller så næringsrike som du think.There er en rekke faktorer til stede i felt som kan påvirke nærings kvaliteten på fersk produsere. Gjennom årene forbrukerne har krevd "penere" frukt og grønnsaker, så frukt i særdeleshet er ofte plukket når fortsatt grønt og modnes på vei til markedet. Dette gjør dem "penere", men også fører til en reduksjon i total næringsverdi. For eksempel, Cartenoid i frukt øke som frukt er lov til å modnes naturlig, på vintreet eller tree.There er en sterk bonde avhengighet av kunstgjødsel og et relativt tap av matjord i dag. Selv om bønder erstatte mye av den tapte kalium og nitrogen, er det liten oppmerksomhet til tap av spor næringsstoffer og mineraler. Dette er de grunnleggende byggesteinene til gode generelle nutrition.Once frukt og grønnsaker forlate banen, de er ofte transporteres mer enn 1000 miles til markedet. Jo eldre du produserer, jo færre av de essensielle næringsstoffene den har. Det er ikke kjent nøyaktig hvor mye tap av næringsstoffer som finnes, men eksperter sier produsere langsomt mister næringsstoffer når de lagres i et kaldt, mørkt sted i en tidsperiode. Noen frukter og grønnsaker er mer utsatt for dette tap av næringsstoffer og kan miste så mye som 50% av sine fytokjemikalier i 3-5 dager.Rommet kombinasjon av disse faktorene sammen med altfor sjenerøse bruken av plantevernmidler og ukjent effekt sitter på dagligvare hyller har på råvarer betyr at det er en ukjent skade for råvarer. Sikkert er det ingen argument at du bør gi opp ferske råvarer helt, men du også bør ikke stole på ferske råvarer alene for vitamin og nærings needs.Consider frosne grønnsaker og frukt som et alternativ til friske. Mens ekspertene sier frisk er nesten alltid best, ofte frosne frukter og grønnsaker beholde mer av sine næringsstoffer siden behandling og rask frysing skjer bokstavelig talt nesten i feltet. Og kosttilskudd kan ikke skade. Som vi lærer mer og mer om næringsreduserende metoder som våre råvarer beveger seg fra jord til bord, sier ekspertene en overfladisk kjennskap til vitamintilskudd kan bidra til å gjenopprette mye av hva vår ferske råvarer kan mangle.