Goji bær: Mother Natures Vine dyrket Vitamins

For århundrer på slutten, har herbalists i Tibet og Mongolia anbefales små røde bær kalt "goji" som et middel for dem som lider av en rekke problemer. Faktisk, folk i Tibet og Mongolia holde en to-ukers årlig festival til ære for goji berry. Mange av dem har tilnavnet goji berry "happy berry" fordi felles folklore "å spise goji i morgen vil føre til smiler hele dagen" .Men respekt for goji berry er ikke begrenset til foten av Tibet og Mongolia. Den goji bær har blitt brukt i hundrevis av år som en tonic i kinesisk medisin. Under Tang-dynastiet (e.Kr. 772-842), poeten Liu Yuxi skrev et dikt feire næring av "kropp og sjel" forårsaket av goji berry. Uten tvil, folk i denne regionen av verden elsker goji berry. Men goji berry innledning til den vestlige verden er fortsatt ganske nylig, så berry fortsatt et relativt ukjent frukt for en stor del av verdens befolkning. Så hva er en goji bær? Og hvorfor er det så elsket? Hva er en goji berry? Begrepet goji berry teknisk refererer til den tibetanske goji bær, også kjent som Lycium barbarum (dens latinske navn). Det er et medlem av en familie av blomstrende planter kjent som solanaceae, en plantefamilie som også inkluderer innenfor sine rekker poteter, tobakk og tomater. Rundt åtti ulike varianter av Lycium bær eksisterer, inkludert den kinesiske Wolfberry (ofte spioneringen av kinesiske healere som en kur for mannlig seksuell dysfunksjon). Men den kinesiske Wolfberry bare betraktes som en genetisk fetter av Lycium barbarum og ikke en ekte goji berry.Goji bær vokser på små grønne blader vinstokker som gir en lys rød frukt med en form mest likner en rosin. Bærene er svært delikat, og i løpet av høsten, er de ristet fra vintreet heller enn å bli plukket. For å unngå spoiling, er de sakte tørket i skyggen. Teksturen av en goji berry er svært chewy, og smaken blir ofte beskrevet som en krysning mellom en rosin og tranebær. Flere andre navnene er brukt for å beskrive goji bær, for eksempel fornøyd berry, Gouqi, og Gou qi zi.What gjør goji berry så potent? Goji bær antas å være en rik kilde til vitaminer og næringsstoffer med hver goji berry påstått å inneholde 18 forskjellige aminosyrer og vitaminer B1, B2, B6, C og E. Det antas at goji bær inneholder mer betakaroten enn det som finnes i gulrøtter av lik størrelse. Og goji berry er spioneringen som en av de rikeste kildene til vitamin C i verden, etterfølgende bare den australske billygoat plomme og søramerikanske camu camu. Goji bær er også antatt å inneholde sink, jern, kalsium, fosfor, selen, germanium og i varierende mengder. Som en rik kilde til mange av de vitaminer og mineraler viktig ernæring, er goji bær fylt med antioxidants.The unike egenskaper endemisk til den tibetanske goji berry gjøre det en av de mer fascinerende frukt på jorden. Som forbruk av goji bær vokser i popularitet i andre deler av verden, vår kunnskap om anlegget i seg selv er sikkert å øke. Inntil da, gjør deg selv en tjeneste og nyte en deilig goji bær!