Vet vi hva du skal spise og hva du ikke bør spise?

Nutrition påvirker ikke bare tilstanden til kroppen vår, men også, og kanskje enda viktigere, våre sinn. Maten vi spiser holder kroppen i god form og arbeids effektivt. Det gir energi, styrker immunforsvaret og forbedrer våre sinn. Selv om mange mennesker sky fett og kjøtt, har det blitt fastslått at de er av stor betydning for hjerne; og dette faktum må vurderes nøye. Det er fortsatt mange misoppfatninger om ernæring, for eksempel vitaminer hjelper å gå ned i vekt; enzymer brenne fett; vektøkning skyldes fet mat, så diett mat er løsningen; fedme er koblet bare til mat, og så videre. I stedet for å stole på forenklede generalisering, er det viktig at man har en moderat diett fra alle matvaregrupper, inkludert proteiner og animalske produkter, fordi de fjerne toksiner fra tarmen og forsyne kroppen med naturlige vitaminer og mineraler. Det er godt å spise i små mengder, men ofte - kanskje fire-fem ganger om dagen - siden denne måten å spise reduserer sjansen for plakett produksjon i blodet og hindrer den fra å lagre den i indre organer og blodårer. Det er fastslått at de fleste fysiske plager, spesielt den ledende dødsårsaken - hjerteinfarkt - er forårsaket av feil nutrition.One av de første dietitians, William Banting, skrev så langt tilbake som midten av det 19. århundre, "blant alle sykdommer som bekymring den menneskelige rase, jeg kjenner ingen heller kan jeg tenke meg noe verre enn fedme. " Ifølge nederlandske medisinske spesialister, folk som får en betydelig mengde vekt etter fylte 35-40, forkorte livet med om lag syv år. Også "hvis en 40 år gammel kvinne røyker og er overvektig, hun vil leve i gjennomsnitt 13,3 år mindre enn en røykfri kvinne av standard vekt." Når vi snakker om riktig ernæring, er det viktig at vi forbinder det med lang levetid. Livskvalitet i alderdommen er ikke om å snu tilbake klokken for å opprettholde en kunstig forlengelse eller replay av ungdom, men snarere for å øke levetiden og gjøre livet sunnere, gladere og mer oppfylle innenfor begrensningene av alder. Det er ingen tilfeldighet at den japanske skryte av den beste ernæring blant sin befolkning, og deres gjennomsnittlige levetid er 82,5 år for kvinner og 76,2 år for men.Suitable kombinasjoner av karbohydrater, proteiner og fett påvirker direkte hjernens aktivitet, og dermed påvirke våre intellektuelle evner . Karbohydrater mate hjernen, proteiner forsinke karbohydrater absorpsjon rate, og fett hjelpemidler i produksjonen av hormoner som gjør oss glade og bistår i å balansere nærings kjemikalier i blodet. I tillegg til de viktigste mat kategorier, kan spor av spesifikke elementer og mineraler har en dyp innflytelse på helse. For eksempel, den selen som finnes i meieriprodukter lindrer stress og er et meget godt forsvar mot aldring. Er det mulig å bli lykkeligere gjennom riktig ernæring? Mest definitivt svaret er "ja!" Den menneskelige hjerne er sammensatt av, og opprettholdt ved et visst antall byggeblokker, som tilføres gjennom ernæring. Hjernen krever fett, aminosyrer og proteiner for å opprettholde sin faste struktur. Når disse stoffene er manglende eller utilstrekkelig, mistet hjerne funksjonell effektivitet, som igjen fører til akselerert aldring. Ikke unngå fett helt for frykter det kan tette blodårene. Tvert imot, visse fett, slik som de som finnes i olivenolje eller solsikkeolje, torskeleverolje, mandler, peanøtter og valnøtter er verdifull og viktig. Det er disse fett at strukturere nervecellene i hjernen. Den begrensende fett bør overvåkes nøye, slik at den ikke skader hjernen function.Proteins er også av stor betydning. Enzymer, som tillater celler for å motta meldinger, og noen neuro-meridianene, er faktisk proteiner i forskjellige andeler som består av aminosyrer i maten. Konklusjonen er at hjernen trenger proteiner for å stimulere riktig aktivitet. Kjøtt, egg og melkeprodukter levere de nødvendige animalsk protein til menneskekroppen. Det har blitt bevist at mangel på vitamin B-9 er den viktigste bidragsyteren til hukommelsestap under aldringsprosessen, og at leveren støtter og styrker hukommelsen. Vitamin B-9 finnes i hele korn, eggeplommer, bønner, valnøtter og spinat. Hvis vi legger Vitaminer B-6 og B-12, som finnes i fisk og kjøtt, skaper vi en sunn blanding som garanterer oss optimal minne styrke. Den gamle romerske legen Galen anbefales valnøtter for å stimulere hjerneaktiviteten. Hans forslag var basert på den gamle teorien om at kroppens organer bør behandles med mat som ligner dem, og valnøtt, med sine convoluted overflaten, gjør faktisk ligne foldene av den menneskelige hjerne. Selv om det overfladiske teori er tydeligvis erstattet av biokjemi av stoffskiftet, bekrefter moderne medisin som valnøtter stimulere intellektuell evne, bidra til å forhindre svulster og hjertesykdom, og lavere dårlige kolesterolet. Det er derfor det er viktig å konsumere ikke mindre enn en unse av valnøtter per dag, minst tre ganger i uken. Vitamin E, som er bare en verdifull bestanddel av oliven, valnøtter samt andre matvarer, beskytter biologiske membraner fra aldring. Brokkoli, paprika, kål, sitroner, appelsiner og andre produkter som inneholder Vitamin C har en direkte innvirkning på blodsirkulasjonen i hjernen. Og for å hindre reduksjon av røde blodceller, som leverer oksygen til hjernen, må vi inkludere jernrike matvarer i kostholdet vårt. Dr. Jill Halterman forskning ved University of Rochester viste at elever med lave mengder jern i blodet scoret lavere på tester. Ytterligere forskning viste lavere IQ blant unge, vegetarisk jenter, i kontrast med jenter på samme alder som likte et balansert kosthold. Den brød /pasta matvaregruppe, spesielt hele korn og multi-korn, er perfekt drivstoff for hjernen, og mangel på ris, linse og glukose forårsaker hypoglykemi og dulls hjernens funksjon. Karbohydrater er den beste energikilde for kroppen vår, siden de fordøye sakte, er absorbert inn i systemet vårt i små mengder, og mate hjernen lenger. Vi har alle blitt lært siden barneskolen at vann er ekstremt viktig for menneskekroppen; vi kan være i stand til å leve uten mat i to til tre uker, men ikke mer enn tre dager uten vann. Dette er riktignok vann 70 prosent av et menneskes kroppsvekt. Hver og en av oss mister rundt en halv liter vann daglig, et beløp som må etterfylles. Noe av vannet vi får gjennom maten vi spiser, men de fleste har bare å være beruset. Hvis dette ikke skjer, er resultatet dehydrering og cellulitt, inkludert aldring. Foruten ren, uforurenset vann, fruktjuice og te er ikke bare nyttig, men nødvendig i tillegg. Ifølge russisk forsker Vladimir Volkov, "reduksjon av vann i kroppen sperrer bio-filtre og fører til ulike sykdommer og senere aldring." Vi kan ikke være uenig med det faktum at rasjonell og riktig ernæring vil forbedre vår helse, gjør oss mer glad, smartere og penere, utvide vår levetid, og til slutt, stimulere vårt indre og hjelpe oss å oppnå absolutt lykke.