Du er nærmere å være Vitamin C mangelfull enn du Think

Okay, så du tror du gjør det ganske bra med kostholdet ditt. Du forbereder de fleste av dine måltider hjemme, ikke spise mye junk food, og er ikke en fast food eater bare sjelden. Du tror vitaminer er ganske mye tull-spesielt siden du spiser så godt og dessuten føler du ganske healthy.Well la meg regn på at parade en little.Consider dette. For ernæringsforskere for å bestemme de nødvendige nivåer av næringsstoffer, må dietter være utformet med kjent innhold av næringsstoffer sammen med en spesifikk mangel på næringsstoffer som studeres. Deretter varierende doser av næringsstoffer kan tilsettes til diett for å bestemme på hvilket nivå symptomer på mangel forsvinne. I American Journal of Clinical Nutrition, er en vitamin C-utarmet ekte måltid menyen beskrevet. Dietten består av følgende valg: Frokost: Apple Juice, Applesauce, Raisin Bran, Shredded Hvete, Ubehandlet kli, Hominy grits, Cream of Wheat, egg (kryptert eller hard posjerte), cheddarost, French toast, sirup, yoghurt (vanlig eller jordbær), Bran muffins, glasert smultring, Mini bagel, kremost, hvit toast eller brød, hvete toast, margarin, smør, honning, peanøttsmør, Sukker erstattere, lav-fett kremost, kaffe (vanlig eller koffeinfri), Tea (vanlig eller koffeinfri), Cream, hvit melk (hel, 2%, eller skummet), sjokolade melk, Buttermilk. Lunsj: Kylling noodle soup, kremen av kyllingsuppe, krutonger, escalloped kylling, svinekoteletter, brun saus, hvitløk urt pizza, ostesmørbrød, tunfisk biter, yoghurt (vanlig, vanilje eller blåbær), Rice royale, Svarte bønner, ris, pretzels, Applesauce, Diet Jell-O, informasjonskapsler (chocolate chip eller sukker), Iskrem (vanilje eller sjokolade), brød (hvit eller hvete), saltines, margarin, smør, rømme, peanøttsmør, sennep, majones, sukker erstatning , velsmak, kaffe (vanlig eller koffeinfri), te (vanlig, koffeinfri eller avkjølt), Cream Middag: kylling og ris suppe, Cottage cheese, krutonger, Fried reker, roastbiff, brun saus, makaroni og ost, Cheeseburger, kylling salat, yoghurt (vanlig eller fersken), Pinto bønner, ris, Diet Jell-O, Vaniljeis, Angel food cake, brød (hvit eller hvete), margarin, smør, peanøttsmør, kaffe (vanlig eller koffeinfri), Cream, Tea ( vanlig, koffeinfri eller avkjølt) Kvelds Snacks: Peanut smør kjeks, Graham kjeks, sjokoladekjeks, Popcorn, ingefærøl, kosthold cola Hvis du leser disse valgene du bør være oppmerksom på noe kjent. De er de aller matvarer som folk flest nå forbruker! Ved å spise disse matvarene en person vil begrense vitamin C inntak til mindre enn 5 mg per dag. Minstekravet RDA (anbefalt daglig rasjon) så langt etablert for vitamin C er 90 mg per dag for menn og 75 mg per dag for kvinner - og dette er svært omstridt som altfor lav. Det er en enorm mengde forskning nå viser at mennesker trenger flere hundre milligram (noen mener mer enn tusen) per dag for å oppnå optimal helse. Vitamin C er en kritisk viktig næringsstoff for mennesker siden kroppen ikke er i stand til å syntetisere det. I vill tilstand ville frukt og grønnsaker være den viktigste kilden. Vitamin C styrker immunsystemet og er kritisk for bindevev integritet og helse. I dens fravær, oppstår den ernæringsmessige sykdommen skjørbuk resulterer i en slags nedsmelting av den grunnleggende strukturen av kroppen. Tennene faller ut, oppstår indre blødninger, og det kan føre til en ynkelig død. I gamle dager, gamle sjøfolk fryktet sykdom mer enn kantring. Men igjen ut til sjø lenge nok med bare brød og saltet kjøtt de var nesten sikker på å lide den til en eller annen grad. Hjertesykdom er en ledende drept i moderne samfunn. Tannsykdom er epidemien. Begge disse forholdene kan startes eller fostret av vitamin C-mangel. Det nærvær kan faktisk være meget markør som vitamin C mangel er utbredt. Koronar og cerebral fartøy mister sin integritet som fører til hjerteinfarkt og slag, og periodontitt (tannkjøtt lavkonjunktur, blødning og oral smitte) fører til tap av tenner, dårlig ånde og såing av kroppens organer med patogener. Vitamin C er ikke en dum næringsstoff til å bli ignorert eller spilt med. Ikke anta at fordi du synes sunt i øyeblikket at kronisk degenerative sykdommer ikke er ruger innenfor. Faktisk, hvis du spiser utelukkende behandlet moderne fare, kan du stole på den. Konverter dietten til mer fersk og rå matvarer (se forfattere The Thinking Personens Master Key til helse [CD]). Legg merke til at det var ingen ferske matvarer i testen diett. Og sikkert å ta daglige vitamin C-tilskudd (500-1000 mg per dag) er forsvarlig forsikring gitt at normal kosten fare er klart Vitamin C mangelfull. Am J Clin Nutr 1997; 65 (5): 1434-1440