Er maten etiketter Holde deg feit?

Ifølge forskning, noen 34 millioner mennesker starter en ny diett plan hvert år, de fleste av dem til å gå ned i vekt. Imidlertid kan disse Kosten være å falle inn i hva forskerne kaller "mat felle". I en studie utført av forskere ved University of South Carolina, slankere og de som definerer seg som "sunn" eaters, har en tendens til å se på maten navn snarere enn sine faktiske ingrediensene, og som kan være problemet. Over 520 ble slankere og ikke-slankere vist flere forskjellige matvarer og ble bedt om å måle hvor sunn eller usunn de var så vel som å gi seg selv hva som ville telle som en sunn porsjon av at maten.

Av de i undersøkelsen gruppen, Kosten var mer sannsynlig å forvirre mat når de fikk sunnere klingende navn, selv når ingenting om maten selv hadde blitt endret. For eksempel, dieters sett på et produkt som heter Pasta Salad som sunnere når ordet "salat" kom først i stedet for pasta. Når godteri tygger ble kalt frukt tygger, gruppen var også klar til å spise mer av dem fordi de følte de var faktisk sunt. Denne forskningen er publisert i Journal of Consumer Research.

Navn er ikke det eneste problemet med mat etiketter, ifølge forskere. I en 2006 studie, ble det oppdaget at lese- og matematikkferdigheter var en snublestein for å tyde de forvirrende etiketter på mange matvarer. I den studien, kan bare én av tre voksne korrekt identifisere antall karbohydrater i en enkel servering av brus hvis den flasken holdt mer enn en servering. Seksti prosent kunne beregne antall karbohydrater og kalorier i halvparten av en bagel som var merket som en helhet bagel servering størrelse

En del av problemet er markedsføring -. Markedsførere bruke etiketter som er ment å forvirre forbrukerne, enten noe som gjør dem tror at maten de spiser er sunnere enn de egentlig er, eller gjøre dem tror at de spiser en normal størrelse, sunn del. Som svar på forbrukerrettighetsgrupper, var det retningslinjer utgitt i forbindelse med etiketter og hva de kunne og ikke kunne si, men det betyr ikke at alle er helt kompatibel. En separat studie viste at folk som spiser fra en stor størrelse beholder eller pose tendens til å spise så mye som to ganger hva servering størrelse bør be.But, de enkel servering pakker kan være problematiske i tillegg når folk forvirret dem med lavere kalori mat og spiste mer enn én pakke.

Eksperter, inkludert ernæringseksperter, har gjentatte ganger forsøkt å lære folk at du leser maten etiketten betyr å lese hele greia, spesielt bakpanelet. Husk at en servering størrelse er ikke det samme for alle, og at individuelle behov bør tas opp tilsvarende. Det er viktig å vite hvor mange kalorier som kroppen din trenger hver dag, spesielt hvis du prøver å gå ned i vekt.