Natural Sugar Substitutes

Jeg har en søt tann. Det er ikke å komme rundt det. Selv om jeg spiser veldig sunt og fylle min plate full av frukt og grønnsaker, den svikter aldri. På slutten av middagen, jeg alltid vil ha en liten bit av noe søtt.

Jeg prøver å unngå tradisjonelle søtsaker laget med hvitt sukker når jeg trenger en godbit fordi hvitt sukker er bare tomme kalorier. Den har ingen næringsverdi, fordi det har blitt så godt behandlet og raffinert. Sukkerrør anlegget i sin opprinnelige, faktisk inneholder ubehandlet form noen vitaminer og mineraler som mangan, kobber, jern, kalium, kalsium og vitamin B. Dessverre, for å få sukker til staten av fine hvite granulater som vi er mest vant til, sukkerrør går gjennom en rekke tiltak som forlater det fullstendig blottet for enhver ernæring.

Tomme kalorier. Prøv å unngå dem. Hvitt mel og hvit ris er også på at tom kalori listen også, forresten.

Det er alltid best å velge mat som ligner mest sin opprinnelige form. Sukkerrør, hvete, ris er alle av en brun farge, ikke hvit. For å få til den hvite scenen, må de behandles, brytes ned, og strippet for det brune skallet, som også skjer for å være der nutritients er. Hvis du ønsker å gjøre noen endringer i kostholdet som vil ha en stor innvirkning på kroppen din, begynner å velge mat som er så naturlig som mulig. Velg hele korn i stedet for hvetemel og brun ris i stedet for hvit.

Når det gjelder søtstoffer, er det en rekke typer å velge mellom som ikke er så tungt behandlet som hvitt sukker. Følgende er noen av mine favoritter.

Agave Nectar. Dette er en flytende søtningsmiddel som kommer fra agave plante som er innfødt til Mexico. Det er glatt og mye lettere enn honning, og hvis du får en god, kvalitetsmerke, mange mennesker som er diabetiker kan bruke agave uten at det skyter blodsukkeret. Dette er fordi det er lav i glukose. Det er imidlertid meget høy i fruktose, opp til 90% i virkeligheten, som er høyere enn selv med høyt fruktosemaissirup som er bare 55%. Det har noen spormineraler, imidlertid, og mange mennesker som dette søtningsmiddel på grunn av sin smak og konsistens. Det er også noen merker som hevder å være rå som Essential Living Foods.

Raw Honey. Rå honning er faktisk ansett som en Superfood av mange mennesker fordi det er høy i levende enzymer og har antibiotiske egenskaper som bidrar til å bekjempe enkelte sykdommer.

Succanat. Dette er laget av utpakking av juice av sukkerrør, varme den opp og kjøle det å danne små brune granulat. Det er en god erstatning for vanlig brunt sukker og inneholder mindre sukker.

Turbinado Sugar. Turbinado sukker er laget på en lignende måte som succanat, men etter at den er oppvarmet og avkjølt, blir det vasket og noe av den brune fargestoffer er fjernet.

brun ris sirup. Dette er en tykk sirup laget av hvit ris som har blitt dyrket med enzymer for å bryte ned stivelsen i ris. Det er deretter kokt ned til en sirup. Det har en tendens til å gå inn i blodet saktere enn vanlig sukker, og derfor ikke pigg blodsukkeret så merkbart som hvitt sukker.

lønnesirup. Dette kommer fra saft av lønn trær. Det er kokt og minimalt bearbeidet slik at det ikke beholde noe av sin vitaminer og mineraler. Du må få et kvalitetsmerke, men som bare inneholder lønnesirup og ikke mye fyllstoff som høy fruktose mais sirup.

melasse. Melasse beholder trolig den mest vitaminer og mineraler av noe bearbeidet søtningsmiddel. Det er left juice når rørsukker har blitt kokt og avkjølt. Den har en sterk smak, så det er litt vanskelig å bruke som eneste erstatning for sukker. Jeg vil anbefale å legge bare litt til en av de andre søtningsmidler.

Dates. Den mest naturlige og fremst, datoer er høy på vitaminer, mineraler, karbohydrater, og selv har noen protein. Medjool datoer er min favoritt fordi de er fete og søte. Ta av gropen, og blande en håndfull av datoer sammen for å danne en lime. Dette kan brukes som søtningsmiddel i mange rå mat retter og enda noen kokte seg.

Med alle disse flotte substitutter, hvitt sukker egentlig ikke har mye bruk i et sunt kjøkken. De fleste av disse produktene kan finnes i helsekostbutikker, og enda noen vanlige dagligvarebutikker har naturlig mat seksjoner hvor du kan finne dem. Eksperimenter med noen av disse naturlige søtstoffer for å se hvilke som fungerer best for deg.