Hvem trenger en guru å finne den sunneste Foods?

Ofte blir hver dag folk subtilt frarådet fra å vedta bedre matvaner og slett fordi de er skremt og selv overveldet av kompleksiteten av så mye trendy ernæringsmessige råd. Mye av dette rådet ikke bare ikke hjelpe, men det er ofte gjengitt nesten uforståelig for den gjennomsnittlige person med komplekse biologiske termer og begreper. Sannheten bli kjent, sunn mat er svært enkle å tilberede, lett tilgjengelig og ikke bare næringsrik, men også deilig, hvis skikkelig forberedt.

Folk, for eksempel, ikke trenger å vite bestanddelene av eller hvordan grønne greener gi næring og etterfylle blod mens du fjerner giftstoffer fra kroppen. Nei, ikke i det hele tatt, folk trenger å gå ut og kjøpe og spise mer grønne greener! Det er allment akseptert at de er en manglende element i mange moderne dietter og at de er meget bra for deg.

Bladgrønnsaker som grønnkål, bladbete og Kålen er stappfullpakket med næringsstoffer. Disse grønnsaker er ikke bare lett å tilberede de kan gjøres ganske attraktivt med tillegg av andre grønnsaker, for eksempel paprika, sesamfrø, eller pinjekjerner for å nevne noen. Noen mennesker synes smaken en smule bitter. Ikke noe problem! Dette kan overvinnes ved tilsetning av små mengder av forskjellige oljer slik som sesam, oliven eller ghee. En av mine favoritter er å legge sitronsaft, og det finnes en rekke krydder man kunne legge en slik som cayenne, paprika eller hvitløk, for eksempel.

En av fordelene med store supermarked konglomerater er tilgjengeligheten til deg og meg av et bredt utvalg av ferske grønnsaker. Det er ganske ironisk at de samme konsernene, i catering til travelheten i mange av våre liv er en viktig faktor i den økende mal-ernæring utbredt i mer industrialiserte land. Prosessen med å avgrense korn som mel, havre og ris for å redusere tilberedningstiden frarøver dem mye av næringsverdien. Også strippe ut av fiberen for å oppnå dette gjør dem raskt brytes ned i vårt blodet får dem til å oppføre seg som sukker. Dette er nummer én faktor i dagens økende problemet med folk overvekt og fedme.

En ryddig måte å unngå raffinert korn og fremdeles være i stand til å forberede dem raskt på er å bruke en trykkoker. Ved koking av fullkorn og gjøre det raskt du får det beste av begge verdener, bekvemmelighet, samt helse. Jo mindre tid disse matvarene er kokt mer næringsrikt de forblir.

I sammendraget, du trenger ikke en doktorgrad i ernæring for å spise sunt. Det virkelig krever bare en vilje til å prøve noen lett tilgjengelige næringsrik mat som er nye til din vanlige kost. Uten å gå inn i alle de tekniske sjargong rundt ernæring, hele korn, frukt og grønnsaker, særlig grønne grønnsaker er et godt utgangspunkt. En annen verdifull tips er å begynne å erstatte hvit ris og poteter med erstatter som quinoa. Egentlig er quinoa et frø i stedet for et korn, men anses å være den høyeste protein korn. En annen utmerket erstatning er hel hvete couscous, som egentlig ikke er et korn, men heller liten pasta. Det er svært høy i fiber og sin antioksidantegenskaper er gunstig for å redusere kreftrisiko.