Fat Viktigheten og Dangers

Fett

De er en viktig del av alle levende celler og er også viktig for å opprettholde helse, men de fleste mennesker i de rike landene i Vesten, spesielt Storbritannia og USA, spiser mer fett enn de trenger, og det samme gjelder for de som har råd til i de fattigere landene i verden. Alt dette fettet overbelaster sine systemer og fører til mange alvorlige helseproblemer. Verdens helseorganisasjon (WHO), advarer om at vi nå har en global epidemi av fedme og av alle de sykdommer som går med det.

Funksjoner av fett

Fat gir våre viktigste reserve drivstofftilførselen . Overskudd karbohydrat og protein er begge lagret i form av fett. Det er den mest effektive energilager, som gir ni kalorier av energi per gram. Lagret energi fra fett holder oss i gang i løpet av lange perioder med anstrengelse, når maten ikke er tilgjengelig, eller når appetitten er dårlig. Selv overflødig fett inntak og lagring synes å være den mest alvorlige problemet, fett har noen viktige funksjoner og bør ikke fjernes helt fra kostholdet i lengre tid.

Den svært lav fett dietter har en tendens til å være uappetittlig, og de fleste synes det er svært vanskelig å holde på dem.

En liten mengde fett, spesielt hvis levert av naturlige uraffinert planteføde er viktig for helsen.

Viktigheten av Fat

1. Fat holder varm: den fett lagret under huden isolerer kroppen fra kalde

2. fett beskytter oss mot skader ved å gi padding, både under huden og rundt de indre organene
<.. p> 3. fett holder maten i magen i lang tid, og dette hjelper oss til å føle deg fornøyd lenger, og så bidrar til å hindre overspising.

4. fett øker smak, konsistens og lukt av noe mat noe som gjør dem mer appetittvekkende og gjør oss i stand til å opprettholde sunne dietter lang sikt.

5. Noen fett har spesielle funksjoner i hjernen og nervevev.

6. fett er viktig for opptaket av fettløselige vitaminene A, D, E og K.

Hvorfor er for mye fett dårlig

1. for mye fett i kosten tykner blodet, noe som senker blodsirkulasjonen, gjør blodpropp lettere og har en tendens til å øke blodtrykket.

2. for mye fett gjør de røde blodcellene holde sammen i klumper. Dette stopper dem fra å bære sin fulle kvote av oksygen og enda verre, stopper dem fra å komme inn i de minste kapillærene. Dette etterlater vev celler kort av oksygen og næringsstoffer, og utsetter dem for skader, sykdommer og død.

3. For mye fett på sikt bygge opp fettavleiringer i blodårene, setter scenen for hjerteinfarkt, hjerneslag og livstruende skader på andre organer.

4. for mye fett gjør deg feit. Fett som ikke er umiddelbart trengs er lagret i de fett-lagrings vev for fremtidig bruk. Vekt bygger seg opp når mer fett lagres enn det som kan brukes opp, noe som fører til fedme og dets livs forkorte problemer.

5. Høy fett dietter også forstyrre kroppens insulin mekanisme, noe som øker risikoen for diabetes, og de skader immunsystemet, noe som reduserer evnen til å motstå kreft og andre sykdommer.

Fats hører til familien av lipid stoffer. De fleste av fett vi spiser er triglyserider og så er det meste av fettet lagres i kroppen vår. De andre lipider er fosfolipider og steroler. Selv om vi trenger bare små mengder fett, slik de er brukt i konstruksjonen av alle cellene, er de essensielle for vekst, vedlikehold og reparasjon. De har også en rolle i produksjon av hormoner og beslektede stoffer som styrer mange aspekter av kroppsfunksjoner, inkludert blodtrykk og respons til skader og infeksjoner. Kolesterol er en av steroler.

Fett er helsefremmende når vi velger å spise og riktig mengde av riktig type til rett tid.

Ultra-lav-fett dietter er ikke den beste. Selv om de kan synes å hjelpe middelaldrende pasienter med hjerte og andre problemer på kort sikt, de fleste finner dem heller uappetittlig og vanskelig å holde følge.