The Best Fett å Eat

Fett som de kommer i hele anlegget matvarer er best. Refining konsentrerer dem til nivåer hvor det er nesten umulig å ikke over konsumere dem. Ta søte liktorn for eksempel. Det tar tolv eller flere maiskolber for å frembringe en spiseskje av maisolje. Ingen ville ønske å spise tolv maiskolber, men det ville være svært enkelt å legge til sine tilsvarende i et par spiseskjeer majones, som er hovedsakelig olje, til et måltid og knapt legger merke til det. Nøtter, frø, oliven og avokado er deilig eksempler på naturlige fettrike planteføde som i moderate mengder kan være en sunn del av en plante mat diett.

Essensielle fettsyrer

Dette er linoleic ( Omega 6) syre og linolenic (Omega 3) syre. Det er viktig å få dem fra maten fordi kroppen ikke kan lage dem. De er svært viktig å opprettholde både mental og fysisk helse

Deres funksjoner inkluderer:.

1. Kontroll av forhold knyttet til hjertesykdommer og slag, som blodtrykk, blodpropp og blodverdier av fett, inkludert kolesterol.

2. Opprettholdelse av immunsystemet og dets funksjoner i healing og forebygge allergier, infeksjoner og kreft.

3. Utvikling og vedlikehold av hjernen og nervesystemet, inkl hukommelse, intelligens og mental helse.

Det er nok av disse essensielle fettsyrene i en rekke planteføde, spesielt i oljer av nøtter og frø, korn og grønne bladgrønnsaker. Vegetabilsk matoljer er høy i Omega 6 fettsyrer. Linfrø, valnøtter, pumpkinseed og raps er høy i Omega 3. Fisk er også høy i Omega 3.

Kroppen trenger fem eller seks ganger så mye av Omega 6 som Omega 3. Dette er den type forhold hvor de forekommer i hele anlegget matvarer. Problemer oppstår fordi når mat er raffinert, forholdet endringer. Ordinære vegetabilske matoljer er svært rik på omega 6 og den typiske vestlige dietten, med sin høye bruk av vegetabilske oljer og lav bruk av nøtter og frø, gir langt mer omega 6 enn nødvendig.

For å re-balanse dette vi rådes til å spise mer fet fisk, men dessverre er de svært utsatt for effekten av forurensning. Den beste løsningen er å begrense bruken av raffinerte oljer og velge en hel plante mat diett, inkludert massevis av uraffinert korn, nøtter, frø og grønne bladgrønnsaker.

Biokjemi notat

Det essensielle Omega 6 og omega-3 fettsyrer er flerumettede, og nummer 3 og 6 viser til det faktum at de mellomrom eller dobbeltbindinger i de umettede fettsyremolekylene er ved den tredje eller sjette karbonatom. Disse fettsyrene er de med spesielle funksjoner i hjertet, sirkulasjonen og hjernen. De essensielle linolsyre begge tilhører denne gruppen. Den ideelle andel av omega 6 til omega 3 er 5: 1 eller 6: 1. En typisk vestlig kosthold gir langt mer omega 6 enn nødvendig, det meste fra raffinerte vegetabilske oljer

. Løsning: Unngå raffinerte vegetabilske oljer, og spise hele, naturlige, planteføde
<. b>