Rødt kjøtt kan forkorte livet ditt: Mer Beef tilsvarer mindre Years
Tilhengere av høye protein dietter kan være å redusere mer enn vekten din (i hvert fall midlertidig) ifølge ny forskning. Folk som spiste den høyeste mengder rødt kjøtt var også den mest sannsynlige til å dø av hjertesykdom, samt fra kreft og andre forhold. For mange voksne følgende standard amerikansk diett, er rødt kjøtt den primære kilde til både protein og fett.
En forskningsstudie ledet av Dr. Frank Hu, professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard School of Public Health sett på data samlet på mer enn 37,600 menn og mer enn 83,600 kvinner i to ulike helseprofesjonsstudier. For nesten tre tiår, ble disse menneskene fulgt, med spørsmål om deres helse, kosthold og andre vurderinger utført en rekke ganger. I løpet av studien, nesten 24 000 av deltakerne døde. Seks tusen av disse dødsfallene var knyttet til hjerte-og karsykdommer og mer enn tre tusen døde av kreft.
Dr. Hu fant at for hver servering av rødt kjøtt som ble konsumert per dag, risikoen for død kan øke med så mye som tolv prosent i gjennomsnitt, men det var noen varianter. Ubehandlet rødt kjøtt øker risikoen for død med tretten prosent, for eksempel mens du spiser bearbeidet kjøtt økte risikoen med tjue prosent. Dr. Hu forfekter et anlegg basert diett som han sa kunne redusere mange av disse risikofaktorene for både sykdom og tidlig død. Risikoen for død redusert med sju prosent for de som forbrukes mer fisk, for eksempel mens fjærfe, nedsatt spesielt mager kalkunbryst risikoen for død med fjorten prosent. Hele korn også redusert dødelighet risiko med dette beløpet. Begge belgfrukter og magre meieriprodukter sank død med ti prosent og nøtter ga den største fordelen med en nesten tjue prosent reduksjon i risikoen for død risiko.
Men, sa forskerne at folk ikke trenger å eliminere alle røde kjøtt fra kostholdet. Å spise en halv servering av rødt kjøtt en gang eller to ganger i uken var ikke assosiert med økt risiko for død og kan være en del av et sunt kosthold. Ernæringsfysiologer og andre helseeksperter har tatt til orde for å senke mange røde kjøtt matvarer fra kostholdet i mange år, som kommer på hælene av den høye protein diett moter som ble oppfordret folk til å spise hamburger og bacon, men ikke tillater dem å spise brød eller poteter. Effektene av disse dietter er akkurat nå kommer frem i lyset.
