Er Fast Food Restauranter trekke en rask en med menyendringer?
Tilbake i 2008, New York vedtatt en lov som krevde at alle fast food-restauranter og kjeder til å ha sitt kalori og andre innholdsinformasjon tydelig lagt ut i alle virksomheter. En ny studie, som blir publisert i British Medical Journal er å ta en titt på hvordan denne loven har påvirket diners. Det studie som så på kunder og deres valg av mat for et helt år før loven ble vedtatt, og så igjen i ni måneder etterpå fant at mens endringene ikke var stor, det var noen forbedringer samlet., Med en av seks diners velger å gå for de lavere kalori matvarer. Diners valgt lavere fett, lavkalorivariant som reddet dem fra mellom 44 til 80 kalorier i alle restauranter med unntak av Subway. Det kjeden, som siterer $ 5 footlong forfremmelse som årsak, så betydelige økninger i antall kalorier for mat valg i løpet av samme periode. Men en talsmann for kjeden minner forskerne, noen mennesker velger å kjøpe prute fot lang sub og spiser bare halvparten for ett måltid, og sparer den andre halvparten for en annen måltid, kanskje til og med for en annen dag.
Advokatene ringer menyen endres et skritt i riktig retning, slik at folk kan ha en bedre følelse av kontroll over hva de spiser. Andre positive endringer, som at flaskevann som skal erstattes i stedet for brus og tilby andre siden retter er også et pluss. Applebee, så vel som andre restauranter gjør sin del ved å tilby hele menyer der matvarene er alle under en viss kalori teller.
En annen studie som også så på 2008 loven sa at det hadde null innvirkning på mat som blir spist av barn. McDonalds nylig annonsert at de endrer sitt varemerke Happy Meal, halvere størrelsen på pommes frites og automatisk legge epleskiver uansett. Epleskiver og en liten del av karamell har blitt tilbudt i flere år, men bare som et alternativ til å erstatte pommes frites. Ledere av de fleste av kjedens franchisetakere innrømme at de ikke ser eplene går ut i stedet for pommes frites veldig ofte. Mens amerikanske butikker kommer til å legge i epleskiver, vil McDonalds i Canada til å legge i en liten yoghurt samt mindre størrelse yngel. Alle butikker har rapportert at prisplanene trolig vil forbli den samme for Happy Meal.
Barneleger sett på barnas menyer fra en rekke populære fast food-kjeder og fant at bare 3% av de valgene møtte standardene som brukes for National School Lunch Program for barn i barnehage til tredje klasse. Av de andre, var 65% for høy i fett, 75% var for lite kalsium, 82% for lav i jern og 85% hadde ikke nok vitamin A. Endringer blir gjort, både med nasjonale skolelunsjer og hurtigmat menyer , spesielt for barn.