Et faktum Nutrition, proteins

Å spise er en av livets gleder, men det er også en nødvendighet. Mennesker, som alle levende ting, er avhengig av mat for den energien som driver alle kroppens funksjoner. Ernæring er vitenskapen som omhandler hvordan kroppen bruker mat for å fungere normalt, og å gi næring til livet

De essensielle næringsstoffer. Selv Mat inneholder mange forskjellige kjemikalier, det er visse viktige elementer som kalles næringsstoffer som vi må få fra mat å fungere normalt. Kroppene våre bruker disse næringsstoffene for energi og vekst, og for å helbrede vevsskade

Det er seks hovedgrupper som er avgjørende for helsen til den menneskelige kroppen. Proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer, mineraler og vann. Mens alle de essensielle næringsstoffer hjelpeceller fungere normalt, proteiner, karbohydrater og fett er det næringsstoffet som forsyner kroppen med energi, som er målt i kilo kalorier (en enhet på 1000 kalorier). En kalori er lik den varmemengde som av varmeenergi som kreves for å temperaturen på 1 gram vann ved en grad Celsius (1,8 grader Fahrenheit). Selv om mat energi er teknisk beskrive i kilo kalorier det er oftest uttrykt ganske enkelt som kalorier.

Proteins.- Proteiner er laget av lange kjeder av kjemiske stoffer som kalles aminosyre. Det er 22 forskjellige aminosyrer, alle av wich inneholder karbon, oksygen, hydrogen og nitrogen.

Fra disse aminosyrene, kan kroppen lage mange forskjellige proteiner. Legemet kan gjøre 13 av aminosyrene på egen hånd; de andre 9 aminosyrer må få fra maten vi spiser. Disse er anrops essensielle aminosyrer.

På samme måte som karbohydrater og fett kan brukes som en kilde for energi, så kan protein. Hvert gram protein gir 4 enheter av energi eller kalorier. Men trenger kroppen protein for flere flere viktige grunner.

Proteiner er svært viktig for vekst og reparasjon av alle kroppens vev. Behovene for Protein er større på visse stadier av livet, for eksempel under adolesecense når en person er i vekst, eller når en person er utvinne fra en sykdom eller ulykke. Proteiner trengs for å gjøre en rekke kroppsvev og stoffer, inkludert bein, hud, organer, enzymer, antistoffer og hormoner.

Mennesker er i stand til å få proteinet de trenger fra dyr eller plante kilder. Matvarer fra animalske kilder som kjøtt, fisk, fjærfe, ost, melk og egg, inneholder alle de essensielle aminosyrene og så regnes komplette proteiner. Fordi disse matvarene inneholder så store mengder protein, folk som spiser animalske produkter daglig er mer sannsynlig å spise for mye protein heller enn ikke nok.

Planter matvarer ikke inneholder alle de essensielle aminosyrene, slik at de anses ufullstendige proteiner. Vegetarianere, folk som spiser planteføde snarere enn mat fra animalske kilder, kan likevel få tilstrekkelig protein fra maten de spiser.

I et vegetarisk kosthold, er mat med ufullstendige proteiner kombinert på en slik måte at alle aminosyrer Det oppnås. For eksempel er både svarte bønner og ris mangler ulike essensielle aminosyrer. Alene, ville hver av dem være en ufullstendig proteinkilde, men de danner en komplett protein når de er kombinert.

I denne moderne tid, vitenskapen på området ernæring, er blitt mer ekspanderbar slik at forbruket av proteinet mer tilgjengelig for vegetarianere og animalske kilder forbrukere. Innføringen av kosttilskudd som kan utfylle den daglige sunt kosthold.

De kan være fra animalske kilder eller plante, men i dem, er de nødvendige mengder protein, for våre bodys.

En god eksempel på dette er protein i form av pulver, som kan skvette til våre matvarer, eller oppløses i et hvilket som helst væske uten at det påvirker smaken av maten vi spiser.