Canned Soup Øker nivå av BPA i urinen: Videre forskning er nødvendig for å forstå Risk
Hermetisert suppe og flaskevann, samt en rekke andre produkter gjør sin vei inn i mange familiers handle vogner og deretter inn i hjemmene deres fordi de er praktisk, og fordi vi har blitt ledet til å tro at mat og drikke på innsiden av dem er sunn og næringsrik for oss. Men, ifølge en ny studie utgitt av Harvard School of Public Health, en potensielt farlig kjemikalie lurer i flasker og bokser som holder disse elementene i en mengde som er høy nok til å forårsake alvorlige helsemessige bekymringer.
At studien , utført med frivillige, så på nivåene av bisfenol A, også referert til som BPA som ble funnet med regelmessig inntak av hermetisert suppe. BPA er funnet i metallet foring av mange forskjellige typer av beholdere for matvarer og drikkevarer, og har vist seg å forstyrre funksjonen av det endokrine systemet. BPA er også funnet i visse typer dental kompositter og tetningsmasse prosedyrer. Det har blitt knyttet til en rekke forskjellige typer av kreft, diabetes, fedme og kardiovaskulær sykdom. Tilleggs dyreforsøk har vist noen reproduktive endringer er også en mulig bivirkning av økte BPA nivåer.
I Harvard-studie, de frivillige ble delt i to grupper. Den første gruppen ble bedt om å spise en porsjon (tolv unser) av et vegetarisk hermetisert suppe hver dag for mindre enn en uke. Den andre gruppen også spiste samme mengde suppe, men nylaget. Begge gruppene ble deretter bedt om å bytte typer suppe som de spiser ved slutten av den første tidsperioden, å spise den motsatte slag for ytterligere fem dager.
Urinprøver for gruppene viste at hermetisert suppe etere hadde en urin BPA nivå som var dramatisk høyere enn for de ferske suppe etere. Ytterligere tester og forskning vil nå være nødvendig å etablere hvor lenge nivået forblir høy og hvor raskt de forhøyede nivåer kan føre til økt risiko for kroniske og alvorlige sykdommer.
BPA har blitt erklært et giftig kjemikalie i en rekke andre land, inkludert Canada. I EU har BPA blitt fullstendig utestengt fra en liste over produkter, spesielt i baby pleie elementer og flasker. Innledende bekymringer om BPA i USA førte til en endring i flaskevann emballasje samt et push for folk å vedta en gjenbrukbar vannflaske laget med tryggere materialer.
Det har ikke vært noen nye anbefalinger for tryggere suppe forbruk utover forslag til fersk suppe, tilberedt hjemme med økologisk produksjon og trygge materialet kokekar.
