Viktigheten av Protein

Proteiner er byggesteinene i livet, som vi og andre levende ting er gjort. Ordet protein er avledet fra det greske ordet Protos, som betyr "første", indikerer dens betydning.

Proteiner er store og komplekse molekyler, dannet fra kjeder av dusinvis til tusenvis av aminosyrer. Alle våre proteiner er laget av bare tyve aminosyrer som produserer alle typer proteiner. Disse proteiner finnes i menneskekroppen, og alle andre levende ting, blant annet anlegg.

Aminosyrer er laget av karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Under fordøyelsen blir proteinene brytes ned i sine komponenter aminosyrer, som så transporteres i blodet til dit det er nødvendig for vekst, reparasjon, vedlikehold eller fremstille og eventuelle overskudd til krav må brytes ned, mens nitrogen del ikke kan lagres og må fjernes. Dette gir ekstra arbeid for de lever, nyrer og hjerte. Den resterende del av aminosyren anvendes enten som brensel eller omdannes til fett og lagres for senere bruk. Når brent som drivstoff i kroppen, ett gram protein produserer fire kalorier av energi.

Våre kropper inneholder tusenvis av forskjellige proteiner, hver med sin egen individuelle struktur og funksjon. Hver celle i kroppen vår er bygd med protein og trenger protein for sine funksjoner. Proteiner er de viktigste komponentene i våre muskler, våre indre organer, huden vår som inkluderer våre negler og hår. Våre ben også er dannet i en proteingrunnmasse, samt disse strukturelle vev, proteiner har viktige roller som hormoner og enzymer, slik våre komplekse biologiske prosesser til å arbeide, og også som antistoffer, bekjempelse av inntrengere som bakterier og virus.
< p> Enzymer: Dette er proteinmolekyler som muliggjør bestemte kompliserte kjemiske endringer skal skje raskt og enkelt i kroppen. Mange er involvert i fordøyelsen av mat, bryte store molekyler ned til små komponenter som kan absorberes og transporteres til der de trengs

hormoner. De fungerer som kjemiske budbringere, reiser i hele kroppen og kontrollere de ulike metabolske aktiviteter.

De fordøyelsesenzymer som omhandler mat proteinmolekyler er selv molekyler. De oppfører seg som ørsmå saks, snipping opp næringsmiddelproteinmolekylene i sine komponent aminosyrer, klar til å bli absorbert inn i blodet og føres til der de trengs. Det flere enzymer gjøre dem i stand til å arbeide på vekst, reparasjon eller produksjon.

Hormonet insulin er en av de enkleste proteiner, inneholder bare førtiåtte aminosyrer. Den styrer blodsukkeret ved å fungere som en nøkkel til å låse opp sukker reseptor punkter i celleveggene og la sukkeret i uten insulin, gjør sukker ikke komme inn i cellene og dermed bygger opp farlig høye nivåer i blodet -. Og diabetes utvikler seg.