Er Sugar like giftige som alkohol og tobakk: endokrinolog Ønsker The Sweet Stuff Merket So

Dr. Robert Lustig, en pediatrisk endokrinolog ved University of California, har gjort det klart at han klandrer sukker og søtstoffer av alle slag for dagens offentlige helsekrisen, nemlig for forhold som strekker seg fra hjertesykdommer, fedme, diabetes og høyt blodtrykk. Lustig sammenligner forbruket av sukker til bruk av både tobakk og alkohol, og mener at det bør reguleres og merket på samme måte som de to næringer.

I henhold til Lustig, sukker, spesielt i høyere doser, svinger inn i en giftig gift i kroppen, og skaper en rekke alvorlige helsemessige forhold og økt helserisiko.

Beregninger viser at samlet, har sukkerforbruket sunket med nesten førti prosent i de siste tre tiårene, men mais sirup, som ofte står i stedet for sukker i enkelte produkter har økt over hele landet. Fett gratis mat, som ble populær under noen fett gratis eller lav fett diett planer. Matprodusenter som prøvde å ta fettet ut av sine matvarer for å imøtekomme disse planene ble ofte igjen med tørt, unsellable matvarer. For å gjøre opp med for at mangel på smak, de vil i stedet legge til sukker, ofte i store mengder.

Kritikere sprengt Lustig påstander som sier at det er svært lite reell bevis på at sukker er direkte skylden for disse økte sykdoms tall , inkludert fedme. De kalles også noen av legens egne forslag til spørsmålet etter at han oppført noen ideer for å redusere sukker beløp inkludert unngå fruktose, naturlig sukker som finnes i frukt. Mens reduserende sukker ved å unngå brus og begrense fruktjuicer er generelt ansett for å være fornuftige forslag fra de fleste ernæringsfysiologer og vekttap eksperter. Imidlertid kan legens forslag har antydet at frukten ikke var et godt valg.

Ringe sukker en gift var en dramatisk og dristig trekk av legen, men kanskje ikke så vitenskapelig støttet som han ønsker. I tillegg Lustig heller ikke skille mellom de forskjellige typer av sukker og andre søtningsmidler som kan brukes vise inkluderer alle naturlige kilder som honning som har vist seg å ha en rekke helsemessige fordeler.

siterte britisk Dietetic Association, Lustig sa at den gjennomsnittlige dietten hadde altfor mye tilsatt sukker. Den anbefalte mengden er ikke mer enn femti gram fra kilder, inkludert honning, sukker, juice eller syltetøy. Den gjennomsnittlige boks med cola inneholder 65 gram sukker eller ca tretten ts. Selv eliminere brus fra kostholdet, men gir nok av sukkerkilder, noe skjult i gjennomsnittlig kosthold.