Typer Minerals

Kalsium

Dette er den femte mest rikelig element i menneskekroppen, etter oksygen, karbon, hydrogen og nitrogen. Det står for nesten 2% av kroppsvekt,, 99% av dette er den gjennomsnittlige voksne inneholdende godt over et kilo i skjelettet. Kalsium i involvert i store deler av kroppens stoffskifte som betyr at de resterende 1% har mange viktige funksjoner. Det har roller i overføring av nerver meldinger, muskel sammentrekning og avslapning dette inkluderer hjertemuskelen, blodtrykk kontroll, blodpropp og mange enzym og hormon handlinger. Fordi disse funksjonene er avgjørende sirkulasjons og nervesystemet, må blodkalsiumnivå holdes stabil. Hvis blodnivået faller det umiddelbart etterfylles ved å låne kalsium fra skjelettet som ikke er statisk, men høyst levende og aktiv. De blir stadig ombygd og hele skjelettet fornyes flere ganger i året.

Det er mye kalsium i maten vi spiser. Den mest kjente kilden er meieriprodukter, men det er ikke godt kjent er at kalsium i meieriprodukter er ikke i den mest lett absorberes form. Kalsium er utbredt i planteføde som grønne grønnsaker, korn, bønner, nøtter og frø, for det meste i en lett absorberes form. Noen få unntak er spinat og hvetekli som begge er rike på kalsium, men i en form som ikke er lett absorberes. Det er en myte at kalsium ikke absorberes fra planteføde, men det ville være et problem bare på en begrenset diett. En variert hele anlegget-mat diett gir rikelig med kalsium.

Det er flere andre svært viktige faktorer i kroppen. Til å absorbere kalsium inn i systemet, må det være nok vitamin D, solskinn vitamin og når kalsium har blitt absorbert, er det viktig å begrense de faktorene som forårsaker den til å forsvinne fra i dag.

I vest, osteoporose en degenerativ sykdom karakterisert ved tap av kalsium fra skjelettet, er nå svært vanlig. Det har lenge vært antatt at den beste måten å forhindre det var med meieri rik, høy kalsium diett. Interessant Europa og Amerika som leder verden i inntak av kalsium, også lede verden i osteoporose. I Kina, med bare en tredjedel eller halvparten av kalsiuminntak, folk har sterkere bein og mye mindre osteoporose. Tydeligvis kalsiuminntak er ikke hele historien, og den avgjørende faktoren er ikke hvor mye du tar i, men hvor mye av det du taper.

Noen av faktorene som forårsaker kalsium tap er dør høy i animalsk protein, høy -phosphorus inntak fra kjøtt og fra brus, høyt saltinntak, koffein, røyking og alkohol og svært viktig, mangel på mosjon. Disse er alle svært vanlig i de rike landene i Vesten. Faktorer å fremme kalsium oppbevaring er lavt proteininntak (planteproteiner er ideelle som de er mindre konsentrert og er lavere i fosfor), lav saltinntaket, unngå koffein, alkohol og fosfor rike brus, ikke røyke og tar regelmessig, kraftig mosjon. I Kina den gjennomsnittlige person får langt mer mosjon og spiser langt mindre animalske produkter, to av de viktigste faktorene i å beholde kalsium, og bygg og holde friske bein.

Verdens helseorganisasjon anbefaler 400-500mg av kalsium dag for de som ikke følger de rike, inaktiv vestlig livsstil. Gjennomsnittlig inntak i USA og Storbritannia er langt høyere enn dette og UK Food Standards Agency anbefaler 700mg av kalsium per dag for voksne. Heldigvis er det ikke nødvendig å gjøre detaljerte kosttilskudd vurderinger: hvis du spiser et variert kosthold basert på hele, uraffinert planteføde, bør du ha noe problem med å få kalsium du trenger, og hvis du får rikelig med mosjon og unngå andre kalsium senking faktorer, bør du ha noe problem i å beholde den.