I En Pickle
Hvis du ikke har regelmessig spist naturlig fermentert mat, eller du drikke klorert og /eller fluoridated vann eller hvis du nylig tok en runde med antibiotika, er sjansen stor for at du ikke har fått nok "vennlige bakterier" i tarmsystem. Hvorfor skulle du ønske å ha bakterier der? Vel, normalt vi mennesker har om lag hundre billioner celler av bakterier i tarmen. Det er minst femti forskjellige typer. Noen av dem er snille og noen er ikke.
Du har kanskje hørt om acidophilus, som liker å leve i tykktarmen og bifidus som liker å leve i tynntarmen og nedre del av magen. Dette er bare to typer bakterier som anses "vennlig" (dvs. bra for oss). Disse hyggelige gutter hjelpe fordøyelsen og beskytter kroppen din fra invasjon av skurkene -. Den type bakterier som gjør deg syk
Når du tar et antibiotikum eller noe som er laget for å drepe bakterier, det vil drepe alle bakterier - ikke akkurat den typen det skulle bli kvitt. Og uten vennlige bakterier i tarmen din, andre ikke fullt så gode bakterier kan bosette seg og over befolke. Det fører til problemer som fordøyelses problemer og dårlig forsvar mot noe skadelig for systemet.
En enkel måte å erstatte denne gode bakterier er å spise syltet og gjæret mat på en jevnlig basis. Mange typer mat kan være gjæret eller syltet og hvert tradisjonelle kulturen har sin versjon av dette. Du kan tenke på agurker når du tenker på pickles, eller kål å lage surkål. Hva med sild, syltet griser føtter, de asiatiske gjærede bønner og korn gjort i miso og soyasaus?
Nå er en ting du bør vite er at hvis du kjøper en krukke med pickles er du sannsynligvis får noe som ble pasteurisert og derfor ikke lenger har noen levende bakterier i den. Eller, hvis du kjøper yoghurt som er en populær måte å erstatte gode bakteriene inn i systemet ditt, er du også sannsynligvis ikke få levende bakterier som ble produseres naturlig i yoghurt-prosessen. De fleste kommersielle yoghurt har bakterier som acidophilus etter Men ikke være i en pickle om det! Det tar ikke for mye arbeid å lage din egen syltet eller fermentert mat hjemme der du ikke kommer til å drepe de naturlig forekommende gode bakteriene. Disse kan bli innarbeidet i din diett mange måter, og de kan legge mye av teft til måltider. syltet grønnsak som vi vanligvis kaller "Pickles" kunne ikke vært enklere å lage. beise~~POS=TRUNC Krydder * i en liten pott ta med kildevann, eddik, brun ris sirup og salt til å koke mens du rene og kvartal dine cukes. Pakk cukes i en krukke og legg til pickling krydder og hvitløk. Når saltet er oppløst i kokende vann, avkjøl blandingen ned nok til å helle i glasset. Du vil at cukes å være fullt dekket med vann, så hvis du trenger å legge mer væske du kan helle i litt mer eddik. Sett lokket på glasset og legg den i kjøleskapet i ca tre uker og. . Voila! . . . du har gode OL 'pickles. * Beise krydder kan også inkludere ting som tørket malt ingefær, chili pepper flak, koriander, kanel pinner, septer, og cardimom. Dill pickles ville selvfølgelig inkludere dill frø og dill. Du kan kjøpe pickling krydder allerede montert, men pass på: Hvis ingrediensene ikke liste opp de enkelte urter og krydder og bare sier "krydder", så kan det også ha kjemiske tilsetningsstoffer som MSG som du sannsynligvis ikke vil. Dessverre er det lovlig å ta med slike ting i noe merket "krydder". Jeg bare bruke alle organiske ingredienser uten tilsetningsstoffer i alt jeg gjør. Det er så mange måter å gjenvinne sterk intestinal helse ved hjelp av syltet og fermentert mat! Tidligere:Helseeffekter av Coffee - Redusert risiko for kreft Neste:Grilling Kjøtt er oppsiktsvekk Heat Once Again:? Er din Steak A Mistake
yoghurt ble gjort. Likeledes gjør alt soyasaus ikke levende bakterier fordi de fleste merker er også pasteurisert.
< p> Good Ol 'Pickles
