Frittgående høns, egg fra frittgående og Omega 3
Mange av oss har hørt om frittgående egg og fordelene av omega 3. Vi vet det høres godt og sunt, men når vi faktisk går til å kjøpe våre egg vi deretter avgjøre for standard bur egg som de er vanligvis billigere. Vel, bare for å klargjøre, er det en forskjell. Her er de viktigste punktene:
Definisjon:
frittgående høns Cage kyllinger Miljø Med vanlige egg-produksjonsanlegg, kyllinger i store mengder som er begrenset i trange områder forurense luft, jord og vann med den overdreven mengde gjødsel som produseres. Gjødsla støymengden lokale vassdrag, gasser forurenser luften og smittestoffer (patogener) i avfallet bidrar til helserisiko. Sammenlign dette med frittgående jordbruk, der kyllingene kan roteres rundt til forskjellige beiter så at deres sunne gjødsel kan sterkt øke nivået av næringsstoffer i jorden og å unngå toksisitet. Samtidig kyllinger kan bidra til å kontrollere skadedyr. Animal Welfare Caged høner har ikke plass til å bevege seg, strekke eller oppføre seg naturlig, noe som kan resultere i dem oppfører seg på gjentatte eller destruktive aktiviteter som fjær-trekking og hakke på andre kyllinger. De viser mer engstelig atferd og kan utvikle deformiteter. Helse og ernæring De helsemessige fordeler av frittgående høner og egg har mindre fett og kolesterol, mer vitaminer, blant annet vitamin A og E, betakaroten og mer Omega-3-fettsyrer enn fra fugler i bur. Taste De fleste foodies runde verden (inkludert meg selv) vil være enige om at frittgående beite-matet kyllinger og egg har en overlegen farge, tekstur og smak til konvensjonelle bur kyllinger og egg. For oss gourmeter, er det ingenting mer defla enn cracking åpne et friskt egg bare for å avsløre en blek, smakløs utseende gule plommen når du har forventet en dyp oransje eggeplomme som bare sunne frie beite fugler kan produsere. hvordan finne den virkelige avtale Hvis du handler i hovedsak på supermarkeder, hvordan vet du om egg merket frittgående er ekte vare? Mange matmyndigheter har gått retningslinjer og regler for eggprodusenter som tolker frittgående i meget løse vilkår. Noen retningslinjer ikke krever produsenter å la sine høner tilgang til "beite" eller til utendørs eller for å angi hvor mye plass hønene må ha, og likevel er de fortsatt kan merke sine egg fra frittgående høner. Dette kan være svært forvirrende og misvisende for forbrukerne. Jeg har kjøpt "frittgående" og med "bio-organisk" egg til ublu priser bare for å oppdage smakløst, svakt gule plommer. Selv om du handler på lokale markeder, vil noen skruppelløse stall-holdere fob du med bur egg, forteller deg at de er frittgående. Jeg har funnet ut at den eneste måten å bekrefte eggene er å knekke dem åpne og sjekke fargen på eggeplomme. Hvis de er forfalskninger, bør du returnere dem til din leverandør og be om en refusjon og en unnskyldning og lover aldri å handle der igjen! Litt harde, kanskje, men de vil snart få meldingen. Selvfølgelig, er en annen måte å sikre at du har ekte frittgående høner og egg for å holde et par høner selv i hagen din, mate dem på matrester, litt korn og massevis av grubs og du vil aldri igjen bli skuffet gourmeter ... Tidligere:Matvarer som inneholder Gluten
er fri til å streife
rundt gården, med tilgang til gress og beite. De spiser en naturlig blandet diett av korn, gress, planter og insekter. De er ofte forskjellige raser og farger, og leve et sunt og naturlig livsstil. De har et mer naturlig utseende enn bur høns. Deres egg har dype oransje-farget plommer og en overlegen smak til bur egg.
er holdt i kunstige forhold
, begrenset til bur med mange andre høner, uten tilgang til utenfor beite. De er vanligvis blek i fargen, som er deres egg, og mange har misdannelser på grunn av ekstrem innesperring.
