Fordeler med Olive Oil
Olivenolje har vært med oss siden bibelsk tid. Gjennom århundrene denne gylne oljen har vært et fast innslag i mange kulturer som Middelhavet. Det har alltid vært ansett for å være sunt for oss. Olivenolje har fantastiske egenskaper som gjør det nyttig for mat, skjønnhet og medisin.
Vitenskapelige studier har gitt sterke indikasjoner på at olivenolje kan avverge hjerteinfarkt, slag og kreft. Det beskytter mot åreforkalkning, eller åreforkalkning, og det bidrar til å kontrollere kolesterolnivået.
Det har blitt oppdaget at olivenolje beskytter leveren og er spesielt nyttig for dem som lider av hepatitt og levercirrhose . Det hjelper også funksjonen av galleblæren ved sin "cholagogue effekt" eller drenering av galle.
olivenolje og hjertet
dietter rike på olivenolje kan beskytte mot blodpropper ved å redusere nivået av en substans som kalles fibrinogen. Dette proteinet stoffet er en viktig faktor for blodpropp. Jo høyere nivå av fibrinogen, jo større er faren for propper.
Olivenolje er også rik på antioksidanter som kalles polyfenoler. Disse antioksidantene kan bremse åreforkalkning.
Olive Oil og Kolesterol
Det var en gang trodde at frø oljer var mer fordelaktig enn olivenolje når det kom til å kontrollere kolesterolnivået. Imidlertid er det nå kjent at olivenolje gir den mest beskyttelse mot arteriosklerose og koronarsykdom.
Dette er fordi den hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol, som er den viktigste substans i produksjonen av arteriosklerose. Frø oljer er effektive for å redusere kolesterolet, men de har ikke avverge åreforkalkning som olivenolje.
Typer av Olive Oil
Olive Oil er produsert på en måte som er mer naturlig enn produksjonen av frø oljer. De fleste frø oljer er behandlet med løsemidler. Det er ingen trans-fettsyrer i olivenoljer.
Extra virgin olivenolje er regnet som den sunneste. Det er olje som er hentet fra oliven ved først å trykke.
Virgin olivenolje er olje fra andre pressing.
Pure olivenolje har gått gjennom noen raffinering og prosessering.
ekstra lett olivenolje har gjennomgått en rekke behandling og har en veldig lett smak.
Middelhavet Diet
Middelhavet diett er rik på frukt, nøtter, korn, belgfrukter og oliven olje. Dietten som helhet er hva forskerne sier er mest gunstig for helsen vår. Men det har vært spekulert i at olivenolje er den viktigste grunnen til at folk i land som grenser til Middelhavet lever lenger enn amerikanere og de som konsumerer vestlige dietter.
Med alle de oppdagelser om olivenolje og vår helse, er det en god idé å ha den på hånden på kjøkkenet, og bruker det ofte!
