The Eastern Cuisine - Riktig Ernæring Og Health

Kinesisk medisin og ernæring: Betydningen av disse to ordene brukes ofte feilaktig i vår sivilisasjon. Disse to begrepene virke annerledes, men faktisk har mye til felles, i hvert fall hvis du ser på det fra perspektivet til den kinesiske levemåte som allerede har vart i mange århundrer. Du kan vurdere disse to begrepene som grunnleggende komponentene i kinesisk medisin eller bare som orientalsk medisin. Det finnes mange bøker om matlaging, kosthold eller ernæring, men ikke mange av dem er tilfredsstillende. Aviser og tidsskrift for eksempel publisere mange motstridende diett eller ernærings instruksjoner. Til slutt forråde de mange leserne å følge deres instruksjoner blindt. Noen ganger er det virkelig fungerer, men i mange tilfeller er de heller mot sin hensikt.

Mange anser seg selv som veldig sunt. Det de ikke tenker på er at før eller senere deres levesett vil konfrontere dem med alvorlige problemer, selv om de merker veldig få symptomer så langt. I denne sammenheng godt forstått og sunn ernæring i henhold til prinsippene for energi er en støttende middel.

For å forstå Øst trodde du først forstå forskjellen mellom vestlige og østlige tenkemåter. Den vestlige tenkemåten er årsakssammenheng og analytisk, det ødelegger sammenhenger og er bare på jakt etter årsaken i detalj. Når det gjelder ernæring i Vesten, har vi en vane å se inn kalorier, vitaminer, proteiner, sporstoffer og så videre. Vi kan måle dem og beregne effekt: et menneske trenger x antall kalorier eller x mengde av vitaminer. Dessverre er vi fortsatt får syk etter en stund.

Den østlige tankegang er derimot helhetlig og induktiv. Interaksjoner blir studert som et dekke helhet, det er på jakt etter den likeverdighet til universelle lover. For å gjøre en uttalelse på næring, i Østen en sammen form, farge, konsistens, lukt eller smak av en plante eller et dyr med noe passende i naturen eller universet. Disse analogier bidra til å få en oversikt over mer eller mindre energisk effekt av ernæring. Man må sørge for at de grunnleggende elementene - ikke vitaminer, kalorier, men former og farger osv, er inkludert og godt balansert i daglige ernæring. På denne måten blir fordøyelsen få maksimalt energi.

I dag folk fysisk og mentalt underlagt seg til deres levemåte, som er diktert av "public opinion". Under press fra reklame, industri og vitenskap, presse og radio, TV eller selv venner og slektninger, et stort flertall følge en idé etter den andre, som er foreslått, uansett hvor galt dette kunne være. Vi har mistet evnen til å dømme i henhold til vår egen personlige logikk. Vi er ikke bestemmer oss selv lenger, det er den "public opinion" forteller oss hvordan vi skal bestemme.

I Østen dette er forskjellige, mange mennesker fokuserer på sammenhenger og prøve å forme sammensetningen av sine matvarer, så at de er lettere å fordøye og gir maksimum energi til organismen. De fire årstider, samt andre faktorer spiller en stor rolle.