Forks Over Knives - Mat Buzz

Forks Over Knives har fått til å bli den varmeste dokumentarfilm av året, i hvert fall på temaet helse. Selv om dette er min personlige mening, er det ikke et utsagn jeg gjør flåsete. Watching Forks Over Knives er så stappfulle av fantastiske informasjon om helse og ernæring at det er nesten like bra som å lese en haug med bøker om emnet. Selvfølgelig er jeg overdriver litt, men de viktigste ideene er der og presentert i klart nok måte at selv en klasse på skolen barn kan lett forstå. Filmen er veldig interessant fordi den legger ut det åpenbare sammenhengen mellom hva vi spiser og hvordan vi føler på både dag og mange år på veien.

Ikke bare Forks Over Knives vise oss en panoramautsikt over helse og mat, men det er vist frem av to av de mest respekterte navnene innen: Dr. Caldwell Esselstyn og T. Colin Campbell. Disse to pilarene i moderne kosttilskudd vitenskap, sammen med andre, for eksempel John McDougall, har tilbrakt hele sin karriere flittig søker etter sannheten er at koble kosttilskudd ernæring og helse. Dr. Campbell har brukt sin karriere i laboratoriet gjøre forskning, mens Dr. Esselstyn har fokusert på å behandle pasienter. Forks Over Knives presenterer i stor grad historien fra disse to leger, men også omfatter omtrent et dusin eksperter hele. Bare en liten stemme er gitt til dyret baserte posisjon, og med god grunn; det tar svært liten tid til å se at bevisene ikke støtter et dyr-basert diett. Lite eller ingen fakta ble presentert som skulle foreslå "dyr" versus å spise "plante" er en god idé. Bare robot, skriptede respons ble stilte når intervjue eksperten opposisjonen som frimodig hevder animalske matvarer er bra for oss, men siterer ingen fakta.

Forks Over Knives er mer enn et faktum-maskin, skjønt. Det er en historie om ekte mennesker, også, etter sagaen om flere personer som er svært syk med velstandssykdommer (hjertesykdom, høyt blodtrykk, type II diabetes, etc) som de reise fra mørke til lys av et sunt liv . Disse glade mennesker funnet ut at mange av deres sykdommer kan reduseres eller elimineres, og sine medisiner redusere eller til og med kastet, alle ved å gjøre noe mer enn å vedta et plantebasert kosthold.

Når du ser Forks Over kniver du vil sannsynligvis ha en sterk reaksjon. Min reaksjon var positiv da jeg innså at det jeg hadde blitt mistenker var sant faktisk ble vist seg å være så foran øynene mine. Andre kan være litt mindre entusiastisk om hva som er lært fra Forks Over Knives som det vil bety at de må gjøre noen ganske store endringer i sine matvaner. Uansett hvilken leir du befinner deg i, er en ting sikkert til å skje. Du vil oppdage at så mye av det vi har lært om sunn mat er enten feil, vridd eller løgner. Forks enn kniver er lærer på hjertet, og gjør det på en underholdende måte å eksponere sjokkerende sannheten som en god dokumentar burde.

Forks Over Knives er uten tvil høydepunktet av over-the-counter informasjon om helse og ernæring . Filmen er full av vakkert gjort diagrammer for å vise oss hva alle disse tallene betyr. Det er store 3D-animasjoner av hvordan kroppen fungerer og klare forklaringer på det hele. Ikke bare det, men Forks Over Knives er en historie student, studere effekten av kosthold og ernæring gjennom postene tatt for lenge siden, og først nå tatt i bruk for denne forskningen. Så uansett hvor du er på vei til et sunt liv, Forks Over Knives er sikker på å være en film du ønsker å se om og om igjen.