Er Alt Superfood Plutselig?
Ordet superfood bare dukket opp de siste årene. Deretter mer og mer mat fikk dette merket, og nå er det et markedsføringsverktøy.
Når jeg så og søkte det virket på meg at det ikke er lovlig, offisielle definisjonen for Superfood.
For det meste hva jeg har funnet er at super etikett brukes for næringsmidler som har en høyere enn normal ernæringsmessig verdi, gunstig for helsen, og har ingen skadelige og negative egenskaper som additiver eller behandlet ingredienser. Det er også overrasket meg at det ikke er noen offisiell liste over supermat. Hva vi verdsetter høyest i Superfoods er høyt innhold av vitaminer, mineraler, aminosyrer og antioksidanter. Antioxidant er det nye nøkkelordet.
Begrepet funksjonell mat blir brukt i Europa for matvarer som kan forbedre vår helsetilstand eller redusere risikoen for sykdommer.
Ble hevdet
Ved første bærene å være Superfoods enn de eksotiske Acai og goji bær tråkket på scenen, nå Chia frø sluttet deres selskap. Alltid noe nytt og eksotisk. Som noe som vi ikke har spist før vil bringe et mirakel og vi alle plutselig bli sunn og frisk og alle sykdommer forsvinne.
Jeg tror de fleste av oss kjøpte inn denne reklame tittelen Superfoods men når siste gang den "dødelige" kontinental agurk ble hevdet å være en av de Superfoods, våknet jeg opp. Det fikk meg til å tenke.
Når du følger pressen, lese foodie magasiner eller se på TV matlaging viser deg innse at "mat mote" kommer og går. En dag det er bra for oss neste dag blir det fienden og det er skadelig for helsen vår. Ikke rart folk er forvirret og vet ikke hva du spiser og hvordan du kan ta vare på helsen.
Vår Sofistikert vestlige samfunn er så langt borte fjernet fra anlegg basert diett som i tillegg til alt det prepackaged, frossen, hermetisk, behandlet, flasker, vakuum forseglet, foliert, kokt, stekt, torturerte matvarer (hvis vi fortsatt kan kalle dem mat ...) som nå selv Mighty Agurk ser ut til å være en superfood!
i de gode gamle tider før fastfood og store supermarkeder, maten var mat. Alt med måte. Spis det meste plantebasert kosthold og drikke mistet friskt, rent vann. Pizza var en behandler ikke en stift mat.
Bare for å sette sinnet rolig, du vil bli overrasket over å vite at du sannsynligvis allerede spiser mye mat som er "super". Disse matvarer er sunt og forebyggende. Det betyr at de beskytter deg fra å bli syk, å få kreft. De senke blodtrykket, kolesterolnivået og redusere risikoen for å få diabetes. Når du spiser mye frukt og grønnsaker, slik at du er for det meste på et anlegg basert diett, er det en god sjanse for at du kan bremse aldringsprosessen. Dette er hva vi kaller moteriktig, anti aging.
Min liste over supermat og favoritt mat inkluderer alle frukter og grønnsaker. Jeg er stort sett på et anlegg basert diett med to av mine viktigste måltider blir Juiced (frokost og middag). Men, jeg veldig mye verdi nøtter, avocado, gode økologiske kaldpressede oljer, laks, egg, Chis frø og kokos vann. I det siste, jeg prøver å legge til flere kål til mine juice. Jeg elsker reddiker og spise så mye som jeg kan rå i mine salater. Det er noen grunnleggende ingredienser som jeg alltid legge til min frukt eller hovedsakelig vegetabilske fersk juice. De er sitron eller lime, ingefær og gurkemeie. Det er verdt å konsumere dem på daglig baser for sine helsemessige fordeler.
Jeg vil gjerne nevne en svært viktig faktor. Antioksydasjonsmidler. Nå som vi er i stand til å måle Oxygen Radical absorbancy Capacity (ORAC) av en mat, kan vi sammenligne dem. Dette ORAC verdi setter visse matvarer på toppen av Superfoods listen. Matvarer med høy kapasitet for å bekjempe oksidering ha forebyggende verdier. Oksidasjon er alltid til stede i kroppen vår. Bare husk hva som skjer når du kutter et eple. Hvis du la den være der den går brun. Det er oksidasjon. Lignende prosess foregår inne i kroppen vår. Det er Paret leve.
Denne oksidasjon forårsaket av frie radikaler akselerere aldring, forårsaker betennelse, kreft, cardivascuylar sykdom, etc. Så det ser ut som de er bråkmakerne! Jo mer du kan redusere skader forårsaket av frie radikaler med antioksidanter, jo mer kan redusere eller hindre skade. Så nå vet du hvorfor antioksidanter er den nye magiske ordet!
Sørg alltid for å sjekke ORAC verdien av matvarer og kosttilskudd!
Skål, Piroska