Er modifisert mat Safe

Technology er en stor ting, og de fremskritt i matvitenskap har skapt noen svært gunstige utfall for eksempel høyere avling, pest-fri mat, og et alternativ til sprøytemidler. Men mens mat forskere fortsette å innovere i produksjon, funksjonalitet og utforming, er det forbrukernes oppfatninger som betyr mest. La staten og industrien debatt fortjeneste av den nyeste teknologien. Det er fortsatt forbrukerne som til slutt vinner argumentet. Naturlig mat valg er alltid det beste valget, men noen ganger modifiserte matvarer er de eneste option.HormonesTake hormoner, for eksempel. I mange år har produsentene først og fremst brukt stoffer som storfe veksthormon og storfe og svin somatropin å øke melketilførselen, gir slankere kjøtt, forebygge dyresykdommer, og dermed øke forsyninger og fortjeneste. Fra et helsemessig synspunkt, kan produsentene oppnå lavere fettinnhold, noe som kan redusere forbrukernes hjerte risks.However, er det bekymring for at rest hormon innhold kan finnes i spormengder i kjøtt, melk og oster, og noen studier tyder på at kan føre til økt risiko for brystkreft, eggstokkreft og prostatakreft. Bevæpnet med den slags informasjon, forbrukere begynner å oppfatte som at risikoen for ekstra hormoner er ikke verdt fordelene, en følelse som ikke kan reverseres, selv om bevis for risiko var refuted.As et resultat av flere og flere selskaper, blant annet slike godt -kjent navn som Kroger Foods, Stonyfield Farms, Publix, HP Hood, Organic dalen og Safeway Dairy konsernet, har skiftet til hormonfrie melkeproduksjonen, mer som et svar på forbrukernes bekymringer enn eventuelle nye funn som disse hormonene er harmful.IrradiationAnother modifisering teknologi, bestråling, bevarer mat ved å utsette den for stråling og drepe mikroorganismer og andre patogener. Ved lavere doser, kan det også forsinke modning av frukt og modenhet av grønnsaker. Bestråling er brukt i lav, middels eller høy dosering nivåer avhengig av formålet og er satt av Codex Alimentus guidelines.As med mange andre mat modifiseringsmetoder, regulerer FDA bestråling og faktisk mandater det for enkelte matvarer, men kritikere sier dette kan bare være en måte å skjule dårlig kvalitet i visse ferske matvarer. De vanligste programmene er korn, frukt, grønnsaker og kjøtt som okse, lam og svin. FDA krever noen bestrålt mat for å bære en Radura symbol, som ligner en blomst innelukket i en sirkel. Dessverre, de fleste forbrukere ikke er kjent med det, og ofte symbolet er vanskelig å find.In kontrast, flere europeiske land har lover mot å bestråle mat, som overlater amerikanske forbrukere å lure på hva europeere er klar over at amerikanerne ikke er det, spesielt når de har få veksler, fordi en så stor andel av mat blir bestrålt.